Фаршированный сочный и нежный Карп Готовим просто и вкусно речную рыбу
Приготовление фаршированного карпа — это действительно вкусное блюдо, которое можно сделать достаточно просто. Вот пошаговый рецепт, который поможет вам насладиться сочным и нежным карпом.
Содержание
Ингредиенты:
- Карп среднего размера (около 1,5–2 кг)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 4 зубчика
- Хлеб белый — 100 г
- Молоко — 50 мл
- Петрушка свежая — небольшой пучок
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
Шаги приготовления:
1. Подготовка рыбы:
- Очистите карпа от чешуи и внутренностей. Хорошо промойте внутри и снаружи холодной водой.
- Отрежьте голову и хвост (их можно использовать для ухи).
- Аккуратно снимите кожу с мяса, начиная с головы и до хвоста. Для этого сделайте надрез вокруг головы и медленно отделяйте кожу, стараясь не повредить её.
- Отделите филе от костей. Кости удалите, а мясо мелко порежьте.
2. Приготовление начинки:
- Замочите хлеб в молоке на несколько минут, затем отожмите лишнюю жидкость.
- Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
- Морковь натрите на крупной терке и добавьте к луку. Обжаривайте вместе ещё 5–7 минут.
- Чеснок измельчите и добавьте к овощам.
- В миске смешайте нарезанное рыбное филе, обжаренные овощи, замоченный хлеб, яйцо, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
3. Фаршировка рыбы:
- Наполните кожуру карпа приготовленной начинкой. Старайтесь плотно утрамбовать, чтобы рыба держала форму.
- Зашейте брюшко ниткой или закрепите зубочистками, чтобы начинка не выпала.
4. Запекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте противень растительным маслом и выложите на него фаршированного карпа.
- Запекайте около 40–50 минут, пока рыба не станет золотистой и сочной.
5. Подача:
- Достаньте готового карпа из духовки и дайте немного остыть.
- Аккуратно разрежьте нитки или удалите зубочистки.
- Нарежьте рыбу порционными кусочками и подавайте с гарниром по вашему выбору (картофель, рис, овощи).
Приятного аппетита!
- Самый ароматный и вкусный Миндальный пасхальный Кулич Как приготовить легко и просто
- Очень красивые и яркие Пасхальные яйца Планета Земля Покрасить совсем легко и просто
- Бюджетная ароматная уха из консервы Как приготовить очень вкусно просто и быстро
- Готовим самые вкусные Вареники с творогом Отличный рецепт для домашнего завтрака обеда или ужина
- Печенные пирожки с капустой Как приготовить очень вкусные и ароматные пирожки просто и легко
