Самый вкусный и полезный рецепт приготовления Кальмары в сметане с луком на сковороде

Самый вкусный и полезный рецепт приготовления Кальмары в сметане с луком на сковороде

Кальмары — это вкусный и питательный морепродукт, который заслуженно пользуется популярностью среди гурманов. Они не только богаты белком и полезными веществами, но и легко готовятся. Сегодня мы рассмотрим простой и быстрый рецепт кальмаров в сметанном соусе с луком. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или легкого обеда. Его можно подавать с гарниром из картофеля, риса или свежими овощами.

Сложность и время приготовления

Сложность: лёгкая

Время приготовления: 30 минут

Калорийность на 100 грамм: 120 ккал

Ингредиенты

• Кальмары свежие или замороженные — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сметана 20% — 200 мл
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Укроп или петрушка — для подачи

Шаги приготовления

1. Подготовка кальмаров. Если вы используете замороженные кальмары, разморозьте их в холодильнике или при комнатной температуре. Очистите от пленки, удалите внутренности и хорду. Промойте кальмары под проточной водой.
2. Нарезка кальмаров. Подготовленные тушки нарежьте кольцами или полосками. Толщина нарезки должна быть около 1 см, чтобы кальмары оставались сочными.
3. Подготовка лука. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.
4. Обжарка лука. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая. Это займет около 5 минут.
5. Добавление кальмаров. Увеличьте огонь и добавьте нарезанные кальмары к луку. Жарьте 2–3 минуты, постоянно помешивая. Не передерживайте кальмары на огне, чтобы они не стали жёсткими.
6. Приготовление соуса. Уменьшите огонь до среднего, добавьте сметану, чеснок, соль и перец. Перемешайте и тушите всё вместе 5 минут. Соус должен слегка загустеть, а кальмары полностью пропитаться вкусом.
7. Подача. Готовое блюдо переложите на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Полезные советы

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус 1 ч. л. горчицы или 1 ст. л. лимонного сока.
• Если вы используете свежие кальмары, готовьте их не дольше 2–3 минут, чтобы сохранить нежную текстуру.
• Сметану можно заменить на сливки или натуральный йогурт, если вы хотите более легкий соус.
• Подавайте блюдо с гарниром из пасты, картофельного пюре или салата из свежих овощей.
• Чтобы придать блюду пикантность, добавьте щепотку молотого мускатного ореха или сладкой паприки.

Кальмары в сметанном соусе с луком — это простое, но изысканное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий кулинар. Оно отлично подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет одним из ваших любимых.

Приятного аппетита!

• Запечённые перцы с курицей грибами и сыром Очень вкусный и простой рецепт приготовления
• Как приготовить вкусно и легко закусочный суши торт 30 минут
• Салат с говядиной в азиатском духе Рецепт как вкусно и просто приготовить
• Салат с говядиной Гусарский очень вкусный и простой в приготовление рецепт
• Салат Пикантный Самый вкусный и питательный рецепт приготовления на любой праздник