Как приготовить быстро шашлык из свинины

Как приготовить быстро шашлык из свинины

Быстро приготовить вкусный шашлык из свинины можно следующим образом:

Ингредиенты:

• Свинина (шейка или карбонад) — около 1 кг
• Лук репчатый — 2–3 крупных луковицы
• Лимон — половинка лимона
• Специи: соль, черный молотый перец, сушеный чеснок, хмели-сунели или паприка

Как готовить:

Подготовка мяса:

1. Нарежьте мясо кусочками размером примерно 3×3 см.
2. Добавьте нарезанный кольцами лук прямо в миску с мясом.
3. Посыпьте солью, перцем, специями и слегка полейте лимонным соком (если предпочитаете кисловатый вкус).
4. Перемешайте руками, стараясь равномерно распределить специи и сок по всей массе мяса.

Важно: Для быстрого маринования достаточно всего лишь 30 минут, хотя чем дольше мясо постоит в холодильнике, тем лучше оно промаринуется.

Жарим шашлык:

1. Нанизываем кусочки мяса на шампуры плотно друг к другу, чередуя с луком.
2. Разводим угли в мангале или используем специальную печь-гриль.
3. Обжариваем над горячими углями около 15–20 минут, периодически переворачивая шампуры каждые 5 минут, чтобы избежать подгораний и обеспечить равномерную прожарку.

Совет:

• Если хочется сделать блюдо ароматнее, добавьте пару веточек свежего тимьяна или розмарина прямо в огонь — дым придаст особый вкус.

Приятного аппетита!