Самые вкусные блины с фаршем и капустой Рецепт как приготовить просто и легко

Самые вкусные блины с фаршем и капустой Рецепт как приготовить просто и легко

Блины с фаршем и капустой — это классика русской кухни! Они получаются сытными, ароматными и невероятно вкусными. Вот рецепт, который поможет приготовить идеальные блинчики. Эти блинчики отлично подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Для теста:

• Молоко — 500 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 200 г
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 2 ст. ложки

Для начинки:

• Фарш мясной (свинина + говядина) — 300 г
• Капуста белокочанная — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Приготовим тесто для блинов:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая перемешивать.
3. Просеянную муку введите небольшими порциями, чтобы избежать комочков. Тщательно размешайте тесто венчиком или миксером.
4. Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Тесто должно получиться жидким, как сметана.
5. Дайте тесту постоять минут 15–20.

2. Выпекаем блины:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом.
2. Наливайте половник теста, распределяйте его по всей поверхности сковороды тонким слоем.
3. Обжаривайте каждый блинчик с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блины складывайте стопкой на тарелке.

3. Готовим начинку:

1. Мелко нарежьте лук и чеснок.
2. Морковь натрите на крупной терке.
3. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
4. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
5. Добавьте морковь и обжаривайте ещё пару минут.
6. Затем добавьте фарш и тушите всё вместе, пока мясо не станет румяным.
7. Положите капусту, посолите, поперчите и тушите до мягкости капусты (примерно 10–15 минут). Если капуста будет суховатой, можно добавить немного воды.
8. Готовую начинку снимите с огня и дайте ей остыть.

4. Формируем блины:

1. На край каждого блина положите столовую ложку начинки.
2. Заверните блин конвертиком или трубочкой.
3. По желанию можно обжарить готовые блинчики на сковороде с небольшим количеством масла до хрустящей корочки.

5. Подача:

Подавайте горячие блины с фаршем и капустой со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!

• Манты в сливочном соусе на обед Как приготовить вкусное сытное блюдо
• Самые вкусные блины с фаршем и капустой Рецепт как приготовить просто и легко
• Горбуша запеченная с сыром Как приготовить вкусно и просто в духовке
• Торт Медовик Как приготовить самый вкусный и нежный десерт
• Как приготовить вкусный и сытный Борщ по классическому рецепту