Самые вкусные блины с фаршем и капустой Рецепт как приготовить просто и легко
Блины с фаршем и капустой — это классика русской кухни! Они получаются сытными, ароматными и невероятно вкусными. Вот рецепт, который поможет приготовить идеальные блинчики. Эти блинчики отлично подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Содержание
Ингредиенты:
Для теста:
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 200 г
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — щепотка
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Для начинки:
- Фарш мясной (свинина + говядина) — 300 г
- Капуста белокочанная — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. Приготовим тесто для блинов:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
- Постепенно добавляйте молоко, продолжая перемешивать.
- Просеянную муку введите небольшими порциями, чтобы избежать комочков. Тщательно размешайте тесто венчиком или миксером.
- Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Тесто должно получиться жидким, как сметана.
- Дайте тесту постоять минут 15–20.
2. Выпекаем блины:
- Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом.
- Наливайте половник теста, распределяйте его по всей поверхности сковороды тонким слоем.
- Обжаривайте каждый блинчик с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блины складывайте стопкой на тарелке.
3. Готовим начинку:
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Морковь натрите на крупной терке.
- Нарежьте капусту тонкой соломкой.
- В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и обжаривайте ещё пару минут.
- Затем добавьте фарш и тушите всё вместе, пока мясо не станет румяным.
- Положите капусту, посолите, поперчите и тушите до мягкости капусты (примерно 10–15 минут). Если капуста будет суховатой, можно добавить немного воды.
- Готовую начинку снимите с огня и дайте ей остыть.
4. Формируем блины:
- На край каждого блина положите столовую ложку начинки.
- Заверните блин конвертиком или трубочкой.
- По желанию можно обжарить готовые блинчики на сковороде с небольшим количеством масла до хрустящей корочки.
5. Подача:
Подавайте горячие блины с фаршем и капустой со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита!
- Манты в сливочном соусе на обед Как приготовить вкусное сытное блюдо
- Самые вкусные блины с фаршем и капустой Рецепт как приготовить просто и легко
- Горбуша запеченная с сыром Как приготовить вкусно и просто в духовке
- Торт Медовик Как приготовить самый вкусный и нежный десерт
- Как приготовить вкусный и сытный Борщ по классическому рецепту