Самые вкусные блины с фаршем и капустой Рецепт как приготовить просто и легко

Самые вкусные блины с фаршем и капустой Рецепт как приготовить просто и легко Основные блюда

Самые вкусные блины с фаршем и капустой Рецепт как приготовить просто и легко

Блины с фаршем и капустой — это классика русской кухни! Они получаются сытными, ароматными и невероятно вкусными. Вот рецепт, который поможет приготовить идеальные блинчики. Эти блинчики отлично подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Молоко — 500 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 200 г
  • Сахар — 1 ст. ложка
  • Соль — щепотка
  • Растительное масло — 2 ст. ложки

Для начинки:

  • Фарш мясной (свинина + говядина) — 300 г
  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Приготовим тесто для блинов:

  1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
  2. Постепенно добавляйте молоко, продолжая перемешивать.
  3. Просеянную муку введите небольшими порциями, чтобы избежать комочков. Тщательно размешайте тесто венчиком или миксером.
  4. Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Тесто должно получиться жидким, как сметана.
  5. Дайте тесту постоять минут 15–20.

2. Выпекаем блины:

  1. Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её маслом.
  2. Наливайте половник теста, распределяйте его по всей поверхности сковороды тонким слоем.
  3. Обжаривайте каждый блинчик с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые блины складывайте стопкой на тарелке.

3. Готовим начинку:

  1. Мелко нарежьте лук и чеснок.
  2. Морковь натрите на крупной терке.
  3. Нарежьте капусту тонкой соломкой.
  4. В сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
  5. Добавьте морковь и обжаривайте ещё пару минут.
  6. Затем добавьте фарш и тушите всё вместе, пока мясо не станет румяным.
  7. Положите капусту, посолите, поперчите и тушите до мягкости капусты (примерно 10–15 минут). Если капуста будет суховатой, можно добавить немного воды.
  8. Готовую начинку снимите с огня и дайте ей остыть.

4. Формируем блины:

  1. На край каждого блина положите столовую ложку начинки.
  2. Заверните блин конвертиком или трубочкой.
  3. По желанию можно обжарить готовые блинчики на сковороде с небольшим количеством масла до хрустящей корочки.

5. Подача:

Подавайте горячие блины с фаршем и капустой со сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Поделиться с друзьями
vkusno-pro
Добавить комментарий