Щи постные Как приготовить вкусно и просто на обед за 20 минут

На чтение 2 мин Просмотров 5 Опубликовано 19.03.2025

Постные щи — отличное блюдо для тех, кто придерживается поста или предпочитает лёгкую пищу. Они готовятся быстро и получаются сытными и ароматными. Вот простой рецепт, который позволит вам насладиться вкусом традиционных русских щей всего за 20 минут.

Эти постные щи отлично подойдут для обеда или ужина. Быстрое приготовление делает их идеальным блюдом для занятых дней, когда хочется чего-то домашнего и согревающего.

Ингредиенты:

400 г свежей капусты (или квашеной);
500 мл воды (или овощного бульона);
1 средняя морковь;
1 небольшая луковица;
2 картофелины среднего размера;
2 зубчика чеснока;
2 ст.л. растительного масла;
Лавровый лист — 1 шт.;
Соль, перец — по вкусу;
Зелень (укроп, петрушка) — по желанию;
Сметана для подачи — по желанию.

Инструкция:

Подготовьте овощи:

Очистите картофель и нарежьте кубиками.
Морковь натрите на крупной тёрке.
Лук мелко порежьте.
Капусту нашинкуйте тонкими полосками.

Обжарка овощей:

В кастрюле разогрейте растительное масло.
Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и пассеруйте ещё пару минут.

Добавление жидкости:

Залейте обжаренные овощи водой или овощным бульоном.
Доведите до кипения.

Основной этап варки:

Когда жидкость закипит, добавьте нарезанный картофель.
Варите на среднем огне около 7-8 минут.

Капуста и специи:

Затем добавьте капусту и лавровый лист.
Посолите и поперчите по вкусу.
Продолжайте варить ещё 5-7 минут, пока капуста не станет мягкой.

Завершающий штрих:

За минуту до окончания варки добавьте измельчённый чеснок.
По желанию, можно добавить свежую зелень прямо в кастрюлю или непосредственно в тарелку при подаче.

Подача:

Подавайте щи горячими, добавив сметану по вкусу.

Вкусного угощения.