Заварные блины (блинчики) на молоке и кипятке Гурман-рецепт вкусно как дома видео и я расскажу о традиционных ингредиентах, необходимых для приготовления этого блюда, и дам подробный видео рецепт, чтобы вы могли создать это угощение и в своей домашней кухне.
Предлагаю вам проверенный вкуснейший рецепт заварных блинов на молоке и кипятке. По нему блинчики получаются всегда и у всех! Даже у начинающих. Такие блины на молоке с добавлением кипятка получаются более эластичными, гибкими и нежными, чем обычные. В них легко можно завернуть любую начинку. Они отлично снимаются со сковороды, не рвутся, а их вкус порадует любого гурмана.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца С1
- 1,5 ст.л. сахара
- 250 гр. пшеничной муки
- 500 мл тёплого молока
- 250 мл крутого кипятка
- щепотка соли
- ванилин (на кончике ножа)
- 2 ст.л. (40 мл) растительного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- В глубокой ёмкости соединяем яйца, соль, сахар, ванилин. Перемешиваем.
- Добавляем половину отмерянного молока. Перемешиваем. Молоко обязательно должно быть тёплым.
- Добавляем просеянную муку. Перемешиваем.
- Добавляем оставшееся молоко и кипяток. Перемешиваем.
- Добавляем растительное масло. Перемешиваем.
- Тесто готово.
- Сразу начинаем жарить блинчики.
- Ставим сковороду на плиту и хорошо ее разогреваем.
- Смазываем горячую сковороду маслом.
- Наливаем тесто и быстро его распределяем.
- Жарим блины на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета и складываем стопочкой.
- Жарим ~40 секунд с одной стороны и ~20-30 секунд с обратной.
- Можно жарить на сухой сковороде, но если есть необходимость, то можно смазывать сковороду маслом перед каждым блинчиком (всё зависит от вашей сковороды).
- Эти блины на молоке получаются очень эластичными, тонкими и вкусными!
