Белая рыба в сливочном соусе

Ингредиенты

• Филе белой рыбы — 200 гр
• Мука — 2 ст.л
• Лук — 100 гр
• Морковь — 100 гр
• Сливки — 100 мл
• Сушеный чеснок/соль
• Масло (для жарки)
• Специи к рыбе (по желанию)

Приготовление

1. Филе белой рыбы (у меня треска) нарезаем крупно (косточки в начале можно обрезать), посолить, посыпаем мукой и валяем.
2. Разогреваем сковороду и обжариваем рыбу на масле с двух сторон пару минут до золотистой корочки.
3. Переворачивайте аккуратно, чтобы рыба не развалилась.
4. Перемещаем филе на тарелку и закидываем лук + морковь, чуток масла и жарим до мягкости 7-8 минут.
5. Затем всыпаем ложку муки, перемешали.
6. Смешиваем сливки + воду, заливаем сверху и немного посыпаем сушеным чесноком, уменьшаем огонь, доводим до загустения сливки и сверху выкладываем рыбу, соединяем все лопаткой.