Филе белой рыбы (у меня треска) нарезаем крупно (косточки в начале можно обрезать), посолить, посыпаем мукой и валяем.
Разогреваем сковороду и обжариваем рыбу на масле с двух сторон пару минут до золотистой корочки.
Переворачивайте аккуратно, чтобы рыба не развалилась.
Перемещаем филе на тарелку и закидываем лук + морковь, чуток масла и жарим до мягкости 7-8 минут.
Затем всыпаем ложку муки, перемешали.
Смешиваем сливки + воду, заливаем сверху и немного посыпаем сушеным чесноком, уменьшаем огонь, доводим до загустения сливки и сверху выкладываем рыбу, соединяем все лопаткой.
