Ароматные мидии с сыром на сковороде Вкусно как дома гурман-рецепт

Ароматные мидии с сыром на сковороде Вкусно как дома гурман-рецепт и я расскажу о традиционных ингредиентах, необходимых для приготовления этого блюда и дам подробный от автора рецепт, чтобы вы могли создать это угощение и в своей домашней кухне.

Мидии с сыром на сковороде — это изысканное блюдо, которое подойдет как для романтического ужина, так и для праздничного стола. Готовятся мидии быстро и легко, а результат приятно удивит своим насыщенным вкусом и ароматом. Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться морскими деликатесами в новом исполнении.

Время и сложность приготовления

Время приготовления: 30 минут

Сложность: средняя

Ингредиенты

Мидии в раковинах — 1 кг
Сливочное масло — 50 г
Оливковое масло — 2 ст. л.
Чеснок — 3 зубчика
Белое сухое вино — 100 мл
Лимон — 1 шт.
Пармезан (или другой твердый сыр) — 100 г
Петрушка — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Каждая молекула этого блюда представляет собой магическое творение кулинарного искусства, с отчетливой прослойкой изысканных вкусов и гармонично сливается на языке каждого гурмана, которое будут не только интересно своими вкусовыми и ароматическими качествами но и безусловно сложит образ, воспоминания и даже фантазию этого кулинарного шедевра … Вкусного Вам угощения с ВКУСНО ПРО

Пошаговый рецепт

Тщательно промойте мидии под холодной водой, удаляя все загрязнения и песок. Если мидии открыты, слегка постучите по ним — если они не закроются, значит, они испортились и их следует выбросить.
Чеснок очистите и мелко нарежьте или измельчите в чеснокодавилке.
Лимон вымойте и нарежьте половину тонкими кружочками, а из оставшейся половины выжмите сок.
Пармезан натрите на мелкой терке.
Петрушку вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое и сливочное масло, дайте маслу растопиться.
Добавьте измельченный чеснок в сковороду и обжаривайте его до золотистого цвета, около 1 минуты.
Выложите мидии на сковороду, добавьте белое вино и половину лимонного сока. Увеличьте огонь до максимума и накройте сковороду крышкой.
Готовьте мидии около 5-7 минут, периодически встряхивая сковороду, чтобы мидии равномерно пропарились и открылись.
Откройте крышку и аккуратно переложите мидии на тарелку, оставив жидкость в сковороде.
Убавьте огонь до среднего и добавьте в сковороду натертый пармезан. Перемешайте до полного растворения сыра, чтобы получился густой соус.
Верните мидии в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы каждая мидия покрылась сырным соусом. Готовьте еще 2-3 минуты, чтобы мидии пропитались вкусом.
Переложите мидии на сервировочную тарелку. Полейте оставшимся лимонным соком и украсьте кружочками лимона и свежей петрушкой.
Подавайте мидии горячими, сопровождая их ломтиками свежего хлеба или багета, чтобы наслаждаться ароматным соусом.

Мидии с сыром на сковороде — Ароматные мидии с сыром на сковороде Вкусно как дома гурман-рецепт

Секреты и рекомендации

Используйте только свежие мидии, так как они являются залогом отличного вкуса. При покупке обращайте внимание на их запах — он должен быть свежим, морским.
Пармезан можно заменить на другой твердый сыр, например, Грана Падано или Пекорино, в зависимости от ваших предпочтений.
Белое сухое вино придаст мидиям особую пикантность. Если вы предпочитаете не использовать алкоголь, замените вино куриным или рыбным бульоном.
Обжаривайте чеснок на среднем огне, чтобы он не сгорел и не придал блюду горечь.
Если хотите более густой соус, добавьте в сковороду немного сливок вместе с сыром и дайте им загустеть на слабом огне.
Подавайте мидии сразу после приготовления, чтобы они не потеряли свою сочность и аромат. Сервируйте с бокалом белого вина для полноты вкусового восприятия.

Этот рецепт мидий с сыром на сковороде порадует вас своим изысканным вкусом и ароматом. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают его идеальным выбором для тех, кто хочет побаловать себя и своих близких настоящим деликатесом.

Вкусного угощения!