Запеченное филе лосося с соусом Бер Блан Вкусно как дома гурман-рецепт

Запеченное филе лосося с соусом Бер Блан Вкусно как дома гурман-рецепт и я расскажу о традиционных ингредиентах, необходимых для приготовления этого блюд и дам подробный от автора рецепт, чтобы вы могли создать это угощение и в своей домашней кухне.

Лосось — излюбленный деликатес многих гурманов по всему миру. Его нежное, маслянистое мясо не только восхитительно на вкус, но и чрезвычайно полезно, богато омега-3 жирными кислотами и витамином D. Запеченное филе лосося с соусом Бер Блан представляет собой изысканное сочетание мягкой текстуры рыбы и ароматного, кремового соуса, что делает это блюдо идеальным выбором для особого обеда или ужина.

Содержание

Время и сложность приготовления
Ингредиенты Для лосося:
Для соуса Бер Блан:
Приготовление
Полезные качества блюда
Полезные свойства лосося:
Полезные свойства соуса Бер Блан:
Общие полезные свойства блюда:

Время и сложность приготовления

Время приготовления: около 40 минут
Сложность: средняя

Ингредиенты
Для лосося:

4 филе лосося (по 150-200 г каждое)
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Лимонные дольки для подачи

Для соуса Бер Блан:

100 г сливочного масла
50 мл сухого белого вина
50 мл белого винного уксуса
2 шалота, мелко нарезанных
100 мл сливок
Соль и белый перец по вкусу

Приготовление

Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Филе лосося посолите и поперчите. Сбрызните оливковым маслом и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Запекайте в духовке 12-15 минут, в зависимости от толщины филе, до готовности.
В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте белое вино, уксус и шалот. Варите, пока жидкость почти полностью не испарится.
Добавьте сливки и продолжайте варить на медленном огне, пока смесь не уменьшится примерно наполовину.
Снизьте температуру до минимальной и постепенно добавляйте кусочки холодного сливочного масла, помешивая венчиком до полного растворения масла. Соус должен стать гладким и кремообразным.
Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль и белый перец.

Каждая молекула этого блюда представляет собой магическое творение кулинарного искусства, с отчетливой прослойкой изысканных вкусов и гармонично сливается на языке каждого гурмана, которое будут не только интересно своими вкусовыми и ароматическими качествами но и безусловно сложит образ, воспоминания и даже фантазию этого кулинарного шедевра … Вкусного Вам угощения с ВКУСНО ПРО

Разложите запеченное филе лосося по тарелкам, аккуратно полейте соусом Бер Блан. Украсьте блюдо лимонными дольками и подавайте с легким салатом из свежих овощей или вареным молодым картофелем.

Запеченное филе лосося с соусом Бер Блан Вкусно как дома гурман-рецепт

Запеченный лосось с соусом Бер Блан — это блюдо, которое порадует как взыскательных гурманов, так и любителей домашней кулинарии. Простота приготовления и изысканность вкуса делают его прекрасным выбором для любого случая. Попробуйте и наслаждайтесь каждым кусочком этого замечательного блюда!

Полезные качества блюда

Блюдо «Запеченное филе лосося с соусом Бер Блан» не только изысканно на вкус, но и обладает множеством полезных качеств, делая его отличным выбором для здорового питания.

Полезные свойства лосося:

Лосось является одним из лучших источников омега-3 жирных кислот, которые способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы, снижают уровень холестерина и улучшают мозговую функцию.
Филе лосося — прекрасный источник высококачественного белка, который необходим для поддержания мышечной массы, заживления тканей и общего здоровья организма.
Лосось богат витаминами группы B, витамином D, селеном и калием, которые играют важную роль в поддержании иммунитета, здоровья костей и обмена веществ.

Полезные свойства соуса Бер Блан:

Хотя сливочное масло является источником насыщенных жиров, оно также содержит витамины A, D и E, которые необходимы для здоровья кожи и зрения.
Шалот и белый винный уксус добавляют витамины и антиоксиданты, улучшающие пищеварение и поддерживающие здоровый метаболизм.

Общие полезные свойства блюда:

Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и здоровых жиров, лосось помогает уменьшить воспаления и улучшить сердечно-сосудистую систему.
Омега-3 жирные кислоты важны для поддержания функций мозга, включая память и поведение.
Витамины и минералы в лососе и сливочном масле способствуют здоровью кожи, делая её более упругой и сияющей.

Таким образом, запеченный лосось с соусом Бер Блан может быть не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону, поддерживая общее здоровье и благополучие.