Мясо по царски в духовке любимое блюдо для новогоднего стола
Мясо по-царски – это изысканное и сытное блюдо, которое идеально подойдет для торжественного стола. Его нежная текстура, аромат специй и аппетитная корочка из сыра никого не оставят равнодушным. Этот рецепт объединяет простоту приготовления и эффектный внешний вид, что делает его фаворитом для праздников.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Калорийность: ~250 ккал на 100 г
Сложность: средняя
Ингредиенты (на 6 порций)
- Свинина (корейка или шейка) – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Сыр твёрдый – 200 г
- Майонез – 150 г
- Соль – по вкусу
- Чёрный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для смазывания формы
- Петрушка (для украшения) – 1 пучок
Пошаговый рецепт
- Свинину промойте под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Нарежьте мясо порционными кусками толщиной 1,5–2 см.
Отбейте каждый кусок с обеих сторон, чтобы он стал тоньше и мягче.
Посолите, поперчите и оставьте на 10 минут для маринования. - Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
Помидоры порежьте тонкими кружками.
Натрите сыр на крупной тёрке. - Разогрейте духовку до 180°C.
Форму для запекания смажьте растительным маслом.
Выложите на дно формы куски мяса.
На каждый кусок уложите слой лука.
Сверху распределите кружки помидоров.
Смажьте каждый кусок мясо-овощной композиции небольшим количеством майонеза.
Обильно посыпьте тёртым сыром. - Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую духовку на 40 минут.
Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.
Подача
Подавайте мясо по-царски горячим, украсив свежей петрушкой. Блюдо идеально сочетается с картофельным пюре, овощными салатами или легкими гарнирами.
Полезные свойства ингредиентов
- Свинина богата белком и витаминами группы В, которые поддерживают здоровье нервной системы.
- Лук способствует укреплению иммунитета и улучшению обмена веществ.
- Помидоры содержат антиоксидант ликопин, полезный для сердца.
- Сыр богат кальцием и белком, поддерживающими здоровье костей.
Советы по приготовлению
- Для более сочного результата используйте свиную шейку, а для нежного – корейку.
- Майонез можно заменить на сметану для менее калорийного варианта.
- Попробуйте добавить к мясу прованские травы или смесь специй для мяса.
- Чтобы сделать её более хрустящей, можно использовать смесь разных сыров.
- Блюдо можно приготовить из курицы или индейки для более лёгкого варианта.
Мясо по-царски не только вкусное, но и универсальное блюдо. Оно подойдет к любому гарниру, насыщая стол ароматами праздника. Роскошный вид и насыщенный вкус делают его фаворитом новогоднего меню, а простота приготовления позволяет хозяйке сосредоточиться на других кулинарных делах.
- Мясо по царски в духовке любимое блюдо для новогоднего стола
- Закуска из слоеного теста с красной рыбой Вкусный рецепт для праздника
- Новогодний салат без майонеза Легкий и вкусный рецепт для праздничного стола
- Как вкусно приготовить Шампиньоны фаршированные ветчиной и сыром запечённые в духовке Рецепт приготовления
- Закуска Елочки на крекерах Праздничный фурор для новогоднего стола
