Как приготовить Свинину с грибами и сыром в духовке Самый вкусный рецепт приготовления с фото
Запеченная свинина с грибами и сыром в духовке — это несколько иной способ приготовления традиционных свиных отбивных, так как они маринованы в горчице и меде.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина600 г.
- Шампиньоны7 шт.
- Болгарский перец1 шт.
- Лук1 шт.
- Сыр твердый100 г.
- Мед1 ч.л
- Горчица3 ст.л
- Яйцо1 шт.
- Панировочные сухари1/2 ст.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ БЛЮДА «СВИНИНА С ГРИБАМИ И СЫРОМ В ДУХОВКЕ» (НА 100 ГРАММ)
- Белки10.4 гр.
- Жиры11.2 гр.
- Углеводы7.8 гр.
- Калории178 ккал.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО
Тщательно вымойте под холодной водой, просушите бумажным полотенцем, а затем порежьте свиное филе на тонкие ломтики толщиной около 2 см. Затем с помощью кухонного молотка аккуратно, чтобы не порвать, осторожно отбейте куски свинины. Посыпьте обильно солью и черным молотым перцем.
В небольшой миске смешайте неострую горчицу и жидкий мед. Затем намажьте куски свинины с обеих сторон этим маринадом. Оставьте мясо на несколько часов в холодильнике (желательно на ночь, но если у вас нет времени, вы можете сразу пожарить).
Теперь очистите от шелухи репчатый лук, а затем на разделочной доске мелко его нашинкуйте. Помойте под проточной водой шампиньоны, а затем вместе с ножками порежьте их небольшими тонкими полосками.
Освободите от ножки и внутренностей болгарский красный перец, тщательно помойте под холодной водой и нарежьте овощ тонкой соломкой.
Поместите небольшую сковородку на плиту, налейте в нее растительное масло и хорошо прогрейте. Лук обжарьте, постоянно мешая, несколько минут, через это время добавьте нарезанные шампиньоны, а еще через 3-4 минуты добавьте нарезанный полосками перец. Обжаривайте, помешивая, до размягчения всех овощей, затем переложите содержимое в миску и отставьте на время в сторону.
Теперь уже промаринованное мясо (каждый кусок) выкатайте в предварительно взбитом курином яйце, затем в панировочных сухарях.
Долейте в сковороду растительное масло, разогрейте, а затем уложите в него мясо в панировке и обжаривайте, переворачивая, с обеих сторон до золотистого цвета.
Теперь уложите обжаренную свинину в небольшую форму для выпечки, покройте каждый кусок начинкой из грибов, лука и перца, равномерно распределив по всему мясу.
Теперь притрусите обильно каждый кусок предварительно натертым на крупной терке твердым сыром и отправьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов приблизительно на 4-5 минут, до полного растворения сыра.
Затем подавайте горячую свинину с грибами и сыром, приготовленную в духовке со свежими овощами и зеленью к обеденному столу.
- Креветки в сливочном соусе с зеленью Как приготовить простой и вкусный рецепт
- Вкусно просто быстро Итальянская пицца с копченной колбаской на сковороде
- Самый вкусный и красивый рецепт салата для мужчин с курицей и авокадо
- Самый простой и вкусный десерт Греческий йогуртовый чизкейк без выпечки в духовке Как приготовить
- Салат из маринованных оливок и сыра фета Простой и вкусный рецепт приготовления
