КАРТОШКА В БЕКОНЕ

КАРТОШКА В БЕКОНЕ

Отличное блюдо для любого праздника и торжества ! Идеальное блюдо на Новый год !

Кулинарный шедевр в тарелке – вкусно, оригинально и просто. А еще это очень сытно, ведь сама картошка насыщает, плюс ароматнейший бекон. Если у вас есть картошка, полоски бекона и хоть сколько-нибудь специй, то вы приготовите блюдо, которое понравится всем, кого вы будете угощать. Готовьте на любой прием пищи. Радуйте семейство свое и гостей таким вкусным блюдом в праздники. Наконец, берите с собой в дорогу, на работу и на природу, где надо только подогреть на костре.

• 
  Давайте сначала все приготовим. Освободим бекон от вакуумной упаковки, как это было в моем случае. А вы отрежьте по длине и ширине нужное количество слайсов. Определимся по длине, хотя проверено – чем больше бекона, тем вкуснее готовый продукт. Но и увлекаться особо не надо.
• 
  Картошку промоем хорошенько и очистим. А потом решим, целиком ли будем готовить, дольками ли, или половинками, в сыром виде или у вас уже отварена картошка, как в моем случае. От этого, кстати, и время приготовления зависит. Я отделила нужное количество небольших картошек , которые у меня были заморожены в качестве заготовки и уже разморожены. Отлично себя показал и запеченный картофель.
• 
  А потом сдобрим картошку, порезав крупные клубни пополам, маслом оливковым и специями.
• 
  Полоски бекона я также хорошо сдобрила перцем и специями. Соли не клала, т.к. не употребляю, а вы можете по вкусу присолить. Если у вас вариант сырокопченой свинины, то соли, скорее всего, и не понадобится.
• 
  Положим каждую картошку на полоску свинины.
• 
  Обернем плотно картофелины беконом, и закрепим чем-то. Это может быть деревянная шпажка, например. Или, если нет ничего, потом выложите картошку в форму так, чтобы место края бекона оказалось внизу – бекон схватится под жаром и не развернется.
• 
  Вот это все надо отправить в форме для выпекания, смазанной маслом, в духовку, разогретую до 180 градусов.
• 
  Сорока минут вполне хватает для того, чтобы получились вот такие красавчики. Пока картошка горячая, ее можно посыпать тертым сыром. Поскольку у меня еще оставалась картошка, я и ее пропекла в духовке, а потом подала вместе с готовой картошкой в беконе. Приятного аппетита !

СОВЕТЫ

• Желательно готовить из желтого картофеля, в котором меньше крахмала.
• Берите одинаковые по размерам клубни, тогда они все одинаково и приготовятся.
• Очищая клубни от кожуры. Не забудьте промыть хорошо картошку щеткой.
• Запекайте и в сыром виде картошку, и сыром, в полуотворенном, и даже после заморозки готовой картошки.
• Если хотите, добавьте немного сала, лука и других ингредиентов.
• Не забывайте сдабривать по вкусу готовое блюдо специями и пряностями, зеленью и тертым сыром.
• Это блюдо русской кухни подается с полосками бекона как гарнир к мясным или как самостоятельное блюдо.
• Если картошка молодая, ее достаточно хорошо промыть.
• Готовые изделия получатся еще и более красивыми, если обрезать картошку, придав ей нужную форму.