Тефтели в томатном соусе с рисом Гурман-рецепт вкусно как дома и я расскажу о традиционных ингредиентах, необходимых для приготовления этого блюда, и дам подробный рецепт, чтобы вы могли создать это угощение и в своей домашней кухне.
Тефтели в томатном соусе с рисом — это классическое блюдо, которое любят и взрослые, и дети. Нежные мясные шарики, тушеные в ароматном томатном соусе, идеально сочетаются с рисом, создавая универсальный и удобный вариант для обеда или ужина.
Время и сложность приготовления
Общее время приготовления: около 1 часа
Сложность: средняя
Ингредиенты
- Фарш (смешанный или говяжий): 500 г
- Рис: 1 стакан
- Лук: 1 штука
- Яйцо: 1 штука
- Томатная паста: 3 столовые ложки
- Вода: 2 стакана
- Соль, перец: по вкусу
- Сахар: 1 чайная ложка (по желанию)
- Растительное масло: для жарки
- Зелень для украшения
Пошаговый процесс приготовления
- Вскипятите воду, добавьте рис и варите его до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг.
- В глубокой миске смешайте фарш, половину отварного риса, мелко нарезанный лук, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте из фарша маленькие шарики размером с грецкий орех.
- На сковороде разогрейте масло и обжарьте тефтели со всех сторон до золотистой корочки.
- В отдельной кастрюле смешайте томатную пасту, воду, сахар, соль и перец. Доведите до кипения.
- Переложите обжаренные тефтели в томатный соус и тушите на медленном огне около 30 минут.
- Оставшийся рис доварите до готовности в подсоленной воде.
- Подавайте тефтели в томатном соусе на подушке из риса, украсив зеленью.
Тефтели в томатном соусе с рисом — это отличный выбор для семейного ужина. Они не только вкусны, но и достаточно просты в приготовлении. Это блюдо можно легко адаптировать к вашим вкусовым предпочтениям, добавив различные специи или овощи в соус. Приятного аппетита!
Описание вкуса
Тефтели в этом блюде представляют собой идеальное сочетание нежного и сочного мясного вкуса с богатым ароматом томатного соуса. Мясные шарики, приготовленные из качественного фарша, обладают мягкой, почти плавящейся во рту текстурой. В них чувствуется легкий привкус лука, который добавляет сложности вкусу и приятного аромата.
Томатный соус, в котором тушатся тефтели, является ключевым компонентом блюда. Он обогащен сладостью томатов с легким кисло-сладким послевкусием, усиленным ноткой сахара. Соус проникает в тефтели, делая их еще более сочными и ароматными.
Рис, подаваемый в качестве гарнира, идеально впитывает соус, при этом сохраняя свою легкость и нежность. Он служит отличным дополнением к мясным шарикам, не перебивая их вкус, но добавляя сытности и текстуры к каждому укусу.
В целом, блюдо оставляет ощущение удовлетворенности и комфорта, сочетая в себе классические вкусы и ароматы, что делает его идеальным выбором как для повседневного, так и для праздничного стола.
