Яичный суп уютное домашнее блюдо Как вкусно приготовить смотри в этом рецепте

Яичный суп уютное домашнее блюдо Как вкусно приготовить смотри в этом рецепте

Яичный суп – уютное домашнее блюдо, которое многим напомнит детство. Несмотря на простоту, суп имеет максимально насыщенный и яркий вкус. Для его приготовления вам понадобятся яйца, овощи и куриный бульон. Если бульон сварить заранее, то суп будет готов за полчаса, что очень удобно. Это блюдо сытное, питательное, наваристое и при этих достоинствах нежирное.

• 
  Приготовим ингредиенты
• 
  Картофель почистите и сполосните, затем нарежьте средними брусочками для супа
• 
  В кипящий куриный бульон выложите весь картофель, добавьте соль по вкусу. Если бульон уже достаточно солёный, тогда аккуратнее со специями – не переборщите. Варите картофель до мягкости около 12-15 минут
• 
  Пока варится картофель, займитесь приготовлением овощной зажарке. Почистите необходимые лук с морковью. Овощи нарежьте небольшими по размеру кубиками
• 
  Таким же образом нарежьте сладкий перец и помидоры. Перец предварительно почистите от семян. Болгарский перец подойдёт любого цвета – суп в любом случае получится ярким, ароматным и аппетитным. А помидоры придадут ему дополнительный вкус с приятной кислинкой
• 
  Влейте растительное масло на сковороду, разогрейте на небольшом огне, всыпьте лук с морковкой и жарьте их несколько минут до прозрачности
• 
  Следом всыпьте помидоры и болгарский перец. Пассеруйте овощи ещё пару минут – и зажарка готова
• 
  Когда картофель сварится, выложите в суп овощную зажарку и перемешайте
• 
  Куриные яйца разбейте в отдельную ёмкость, хорошенько взболтайте венчиком или обычной вилкой. Яичную болтушку слегка подсолите
• 
  В кипящий суп постепенно влейте яичную болтушку и сразу же всё размешайте, чтобы яйца равномерно распределились
• 
  В конце всыпьте мелко нарезанный укроп или другую зелень, добавьте специи по вкусу, поперчите. Доведите суп до кипения и сразу выключите огонь. Блюдо готово
• 
  Приятного аппетита!

• Источник