Грибной суп

Быстро, сытно, просто — грибной суп !

Грибной суп — это вкусное и совсем не скучное первое блюдо, которое хочется есть в любую погоду. У него многогранный вкус и насыщенный аромат .

• Время приготовления — 30 мин.
• Грибы промойте, очистите, мелко покрошите и сложите в кастрюлю вместе с маслом, лимонным соком и щепоткой соли. Кастрюлю закройте крышкой и готовьте на медленном огне около 6 минут.
• Муку положите в большую кастрюлю, поставьте ее на средний огонь и обжаривайте, помешивая, 5–7 минут, пока она не начнет приобретать коричневый цвет. Медленно, при постоянном помешивании, влейте бульон — продолжая взбивать венчиком, варите еще 10 минут.
• Добавьте в кастрюлю с бульоном грибы вместе с соком, в котором они готовились и варите все вместе еще 5 минут.
• Положите яичный желток в супницу и аккуратно, помешивая, влейте суп — так, чтобы не получилось комочков. Перемешайте и сразу подавайте.
• Приятного аппетита !