Вы наверняка знаете, что из моркови получается прекрасная начинка для пирогов и целые морковные кексы. А сегодня предлагаю попробовать приготовить из нее еще и варенье. Гарантирую, в восторге будут и дети, и взрослые!
Ингредиенты
Порции: –+
- Морковь 1000 гр
- Лимон 300 гр
- Сахар-песок 1300 гр
- Ванилин 1 гр
Шаги
Вымойте лимоны и проварите в кипящей воде 5 минут.- Пропустите их через мясорубку или измельчите в блендере вместе с кожурой.
- Очистите морковь и нарежьте ее маленькими кусочками по вкусу. Можно натереть на терке или тоже пропустить через мясорубку.
- Смешайте морковь, лимон и сахар, и варите на среднем огне 40 минут, регулярно помешивая.
- Снимите кастрюлю с огня и отставьте на 2-3 часа. Затем опять проварите варенье в течении 40 минут.
- В самом конце варки добавьте ванилин и разложите варенье в стерилизованные банки. Закатайте или закройте стерилизованными крышками. Приятного аппетита !!!
