Салат Нисуаз с тунцом, классический

Салат Нисуаз – это классическое французское блюдо из Ниццы. Это освежающий и питательный салат, в который традиционно входит тунец, оливки, яйца и разнообразные овощи.

Содержание

Время и сложность приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Подача
Полезные качества салата

Время и сложность приготовления

Общее время приготовления: около 30 минут.

Сложность: средняя.

Ингредиенты

Консервированный тунец: 1 банка
Зеленые бобы: 150 г
Свежие помидоры: 2 шт.
Салат-латук или микс зеленых листьев: 1 пучок
Яйца: 2 шт.
Оливки (лучше ниццкие или каламата): 1/2 стакана
Анчоусы: 4-6 филе
Красный лук: 1 маленький
Каперсы: 1 столовая ложка
Оливковое масло: для заправки
Белый винный уксус: 2 столовые ложки
Горчица: 1 чайная ложка
Соль, перец: по вкусу
Лимонный сок: по желанию

Приготовление

Отварите зеленые бобы и яйца до желаемой степени готовности. Охладите и очистите яйца, нарежьте их. Помидоры нарежьте дольками, лук – тонкими кольцами.
На большое блюдо выложите листья салата. Сверху разместите тунец, бобы, помидоры, яйца, оливки, анчоусы, лук и каперсы.
В миске смешайте оливковое масло, белый винный уксус, горчицу, соль и перец. Можно добавить немного лимонного сока для кислинки.
Полейте салат заправкой перед подачей.

Подача

Подавайте салат Нисуаз охлажденным. Это блюдо отлично подойдет как для легкого обеда, так и в качестве изысканного ужина.

Салат Нисуаз с тунцом – это сочетание свежих овощей, богатых белком компонентов и ароматной заправки, делающее его не только вкусным, но и питательным блюдом.

Полезные качества салата

Салат Нисуаз с тунцом – это не только изысканное и вкусное блюдо, но и очень полезный выбор благодаря своим питательным компонентам:

Тунец. Источник высококачественного белка и омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Также содержит витамины группы B, особенно B12, и минералы, такие как селен.
Зеленые бобы и овощи. Обеспечивают клетчатку, витамины (A, C, K), фолаты и антиоксиданты, которые способствуют укреплению иммунитета и здоровью пищеварительной системы.
Яйца. Являются отличным источником белка и содержат витамины D и B12, рибофлавин и фосфор. Яйца также включают холин, важный для работы мозга.
Оливки и оливковое масло. Богаты мононенасыщенными жирными кислотами, которые улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы. Оливковое масло также содержит антиоксиданты, такие как полифенолы.
Анчоусы. Хотя анчоусы являются более концентрированным источником соли, они также содержат омега-3 жирные кислоты и белок.
Каперсы. Содержат флавоноиды и антиоксиданты, которые могут иметь противовоспалительные свойства.
Салат Нисуаз является низкокалорийным блюдом, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет поддерживать здоровый вес.

Таким образом, салат Нисуаз с тунцом – это питательное блюдо, способствующее поддержанию здоровья сердца, мозга и пищеварительной системы, а также улучшающее общее состояние здоровья и благополучие.

Приятного аппетита!