Сытное овощное рагу со свининой в густом томатном соусе Вкусно как дома гурман-рецепт и я расскажу о традиционных ингредиентах, необходимых для приготовления этого блюда и дам подробный от автора рецепт, чтобы вы могли создать это угощение и в своей домашней кухне.
Овощное рагу со свининой — это насыщенное и ароматное блюдо, которое отлично подходит для семейного обеда или ужина. В густом томатном соусе овощи сохраняют свою сочность, а мясо приобретает невероятную мягкость и неповторимый вкус. Готовится просто, а получается очень вкусно!
Ингредиенты
- Свинина (мякоть) – 400 г
- Картофель – 3 штуки
- Помидоры (средние) – 3 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Шампиньоны – 200 г
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 60 мл
- Мука – 1 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 стакана
- Петрушка (для подачи) – 3 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте.

Картофель, болгарский перец и лук очистите и измельчите.

Крупные шампиньоны разрежьте на четыре части, мелкие — пополам.

Помидоры очистите от кожуры и измельчите в блендере.

В глубокой сковороде разогрейте масло, всыпьте свинину и обжаривайте 7-10 минут.

Переложите мясо в кастрюлю, добавьте горячую воду, черный перец горошком и варите полчаса на слабом огне.

На оставшемся масле обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте массу из помидоров, муку, пару ложек горячего бульона из кастрюли и тушите 10 минут.

В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, шампиньоны и болгарский перец. Готовьте все вместе 10 минут.

Всыпьте томатную подливу, посолите и через 5 минут выключите.

Подавайте рагу в глубокой тарелке. Готовое овощное рагу со свининой подается горячим, можно украсить и присыпать сверху свежей петрушкой или любой на вкус зеленью.

Подается отдельно или с гарниром по желанию. Это блюдо отлично подойдет как для семейного обеда, так и для ужина в уютном кругу близких.
Вкусного угощения!
- Мясной рулет с яйцом Вкусная и сытная закуска Пошаговый рецепт
- Картофельная запеканка с шампиньонами Вкусное простое и сытное блюдо рецепт с фото
- Салат с мидиями и кольцами кальмара Как вкусно и легко приготовить Фоторецепт
- Шоколадный блинный торт с вареной сгущенкой Как приготовить вкусно и просто
- Стейк из тунца с песто Как приготовить очень вкусно и быстро за 15 минут