Творожные пончики с клубничным соусом Как приготовить вкусно и быстро на завтрак

На чтение 2 мин Просмотров 3 Опубликовано 27.02.2025

Получается вкусное, пышное, аппетитное лакомство, которое можно очень быстро приготовить даже на завтрак.

Ингредиенты для пончиков:

Творог мягкий 9% — 400 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Ванильный сахар — 8 г
Соль — 1 щепотка
Сода — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 240 г
Подсолнечное масло — 1 л

Для соуса:

Сметана 20% — 300 г
Клубника — 300 г
Сахар — 30 г

Приготовление:

В миску отправить творог, яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и соду. Хорошенько перемешать.
Добавить к творогу 200 г муки и перемешать до однородности.
На стол насыпать муку на подпыл (40 г) и переложить тесто, посыпать тесто сверху мукой и скатать в две колбаски, затем нарезать на кусочки средней толщины и скатать в небольшие шарики (30 шт.).
Нагреть подсолнечное масло до температуры фритюра (170 градусов). Отправить пончики порциями (по 5-6 штук) во фритюр и обжарить до золотистой корочки. Во фритюр нельзя отправлять все пончики, так как масло потеряет свою температуру и пончики будут долго обжариваться. Лучше закидывать порциями по 5-6 штук. Если пончики начинают темнеть, то надо их периодически убирать с нагрева, контролируя температуру.
Таким образом обжарить все пончики, каждый примерно по 1-2 минуты, в зависимости от размера.
Переложить готовые пончики на тарелку с салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.
В сметану добавить сахар и перемешать.
Отправить клубнику без хвостиков в куттер и перебить до однородности, затем отправить к сметане и перемешать. В сметанный соус можно добавить любые сезонные ягоды.
Подавать пончики со сметанно-клубничным соусом.

Приятного аппетита!