Как приготовить вкусную Закуску из помидоров с сыром и чесноком Пошаговый рецепт

Время приготовления: 10-15 минут
Порции: на 6-8 человек
Калорийность: около 150 ккал на порцию

Закуска из помидоров с сыром и чесноком – это классика для любого стола. Она сочетает в себе свежесть помидоров, нежность сыра и легкую пикантность чеснока. Простая, но насыщенная вкусовыми оттенками, закуска нравится практически всем гостям, её можно приготовить буквально за несколько минут.

Содержание

Ингредиенты:
Приготовление:
Советы и вариации:
Подача:

Ингредиенты:

Помидоры – 4-5 шт. (лучше всего подойдут сорта с плотной мякотью)
Твёрдый сыр – 150 г (например, «Российский», «Пармезан» или «Голландский»)
Чеснок – 2-3 зубчика (по вкусу)
Майонез – 2-3 ст. ложки (или сметана для более легкого варианта)
Соль, перец – по вкусу
Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик) – для украшения
Орехи (по желанию) – 30 г (грецкие орехи или миндаль)

Приготовление:

Промойте помидоры, обсушите их бумажным полотенцем и нарежьте на круглые, примерно 0,5 см толщиной, ломтики. Для закуски лучше всего подходят небольшие, но мясистые сорта, чтобы ломтики хорошо держали форму.
Твёрдый сыр натрите на мелкой терке и переложите в небольшую миску. Добавьте майонез (или сметану для менее жирного варианта) и пропустите через пресс чеснок. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Если любите более острый вкус, добавьте дополнительный зубчик чеснока. Попробуйте начинку на вкус и при необходимости добавьте соль.
Поперчите начинку по вкусу, можно добавить щепотку прованских трав или измельченные орехи для текстуры. Грецкие орехи придадут легкий сливочный вкус, миндаль добавит пикантности.
На каждый кружок помидора выложите по чайной ложке сырной начинки, равномерно распределите ее ложкой или ножом. Старайтесь не перегружать ломтики помидора, чтобы блюдо оставалось мягким и аппетитным.
Нарежьте свежую зелень и украсьте закуску. Хорошо сочетается с помидорами базилик, укроп или петрушка. Можно добавить листья зелени прямо на начинку или вокруг, для более эффектного вида.
Чтобы добавить яркости, сверху можно выложить небольшой кусочек маслины или тонкий ломтик болгарского перца. Также можно добавить щепотку молотой паприки для придания красочного оттенка.

Закуска из помидоров с сыром и чесноком – простое и вкусное блюдо

Советы и вариации:

Для классического вкуса подойдут полутвердые сорта сыра с нежным сливочным вкусом, например, «Российский» или «Голландский». Любители насыщенного вкуса могут использовать «Пармезан» или «Чеддер».
Вместо тертого сыра можно использовать мягкий творожный сыр (например, «Филадельфия»). Он хорошо сочетается с помидорами и даёт более легкую, кремовую текстуру.
Если хотите сделать закуску менее жирной, замените майонез на сметану или йогурт. Это сделает блюдо менее калорийным, но сохранит нежный вкус. В качестве соуса также можно использовать смесь греческого йогурта с небольшим количеством лимонного сока.
Сочетание чеснока и базилика придает блюду итальянские нотки. Если хотите более насыщенный вкус, добавьте мелко нарезанный зеленый лук или щепотку молотого чёрного перца.
Грецкие орехи придадут текстуру и необычный вкус закуске. Их можно нарезать крупными кусочками и добавить к сырной массе.
На ломтики помидоров можно нанести немного песто или другого зеленого соуса, который подчеркнет вкус сыра и придаст блюду оригинальность.
Если помидоры оказались крупными, такую закуску можно разложить на листья салата – это добавит свежести и станет отличным дополнением на праздничном столе.

Подача:

Закуска из помидоров с сыром и чесноком подается охлажденной, сразу после приготовления. Лучше не готовить ее заранее, чтобы помидоры не пустили сок.
Для подачи используйте плоское блюдо или тарелку с листьями салата. Ломтики можно украсить каплями бальзамического соуса или гранатового сиропа – это добавит визуальный контраст и подчеркнет вкус помидоров.

Лёгкая и вкусная закуска из помидоров с сыром и чесноком прекрасно подойдет для праздничного стола. Простые ингредиенты и быстрое приготовление делают её одним из самых популярных вариантов для угощения гостей.