Классическая горчица в домашних условиях
В меру жгучая горчица, приготовленная по-домашнему, из горчичного порошка. В зависимости от вашего вкуса, её можно подавать к мясным блюдам, блюдам из картофеля (особенно запечённого), использовать в домашних бургерах и хот-догах, а также в приготовлении сэндвичей.
Благодаря антибактериальным свойствам горчицы, ее широко используют в пищевой промышленности, в первую очередь для того, чтобы продлить срок хранения продуктов. Кроме того, готовая горчица (а также ее семена) незаменимы в кулинарии: для придания пикантного вкуса колбасным и хлебобулочным изделиям, мясу и рыбе, салатам и овощам, грибным консервам.
На основе горчицы делают различные соусы, она входит в состав майонеза.
Кроме того, горчица может стать пикантной основой для салатной заправки. Например, горчично-майонезной или горчично-медовой.
