Ленивый грибной паштет простая и быстрая закуска

Ленивый грибной паштет простая и быстрая закуска

Этот паштет назван ленивым вовсе не потому, что кулинару не хочется утруждать себя, а потому, что он не успевает устать, готовя эту простую и быструю закуску. Для такого паштета можно выбрать абсолютно любые грибы. Из лесных грибов он получается с яркими и насыщенными вкусом и ароматом. А если его приготовить из рыжиков, то по своей питательности он не уступит даже куриному паштету. Порадуйте себя и своих близких.

• 
  Ингредиенты
• 
  Морковь и луковицу чистим, лук мелко нарезаем, морковку натираем на тёрке
• 
  На разогретом масле слегка припускаем овощи
• 
  Добавляем грибы к овощной зажарке. Если используем шампиньоны, то крупные грибы разрезаем на несколько частей. Если свежие лесные грибы, то предварительно их нужно отварить в подсоленной воде в течение получаса
• 
  Сыр натираем на мелкой тёрке
• 
  Жарим заготовку около 15 минут, периодически помешивая лопаткой
• 
  Снимаем грибы со сковороды, даём им немного остыть, чтобы чаша нашего блендера не испортилась от горячего
• 
  Блендером пробиваем зажарку
• 
  Добавляем сыр и прокручиваем ещё раз
• 
  Если масса кажется слишком сухой и грубой, можно добавить сливки. При нежелании увеличивать калорийность готового блюда можно с этой же целью влить немного воды
• 
  Паштет готов. Нужно учесть, что такую закуску долго хранить нельзя, она без консервантов в составе
• 
  Приятного аппетита !

Удобно использовать замороженные в сезон в отваренном виде лесные грибы, например, рыжики.

Источник