Воздушная яичница

Воздушная яичница

Воздушная яичница «в облаках» — именно так можно назвать это блюдо. Получается очень красиво, вкусно и быстро.

• 
  В глубокую чашку отделить белки, желтки отложить в отдельную чашку.
• 
  Белки взбить венчиком до густой пены, добавить соль.
• 
  На пергамент выложить 2 горки из белка, сделать в центре каждой углубление. Выложить сверху желтки.
• 
  Поставить в разогретую до 160-180С духовку. Готовить примерно 10 минут.
• 
  Готовые «облака» украсить смесью салатов.