Курник с мясом и картошкой вкусный и сочный Как приготовить правильно и легко

Курник с мясом и картошкой вкусный и сочный Как приготовить правильно и легко

Курник — это традиционное русское блюдо, которое представляет собой пирог с разнообразной начинкой. Курник с мясом и картошкой действительно может быть очень вкусным и сочным, если его правильно приготовить. Попробуйте приготовить курник по этому рецепту, и он точно порадует вас и ваших близких!

Вот рецепт вкусного и сочного курника с мясом и картошкой:

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Дрожжи сухие — 7 г (или 20 г свежих)
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло растительное — 2 ст. ложки

Для начинки:

• Мясо (курица, говядина или свинина) — 500 г
• Картофель — 4-5 шт.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт. (по желанию)
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Для смазывания:

• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Приготовление теста:

1. В теплом молоке растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи начали работать.
2. В миске смешайте муку, соль и растопленное сливочное масло. Добавьте яйцо и растительное масло.
3. Влейте дрожжевую смесь и замесите мягкое тесто. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы оно поднялось.

2. Приготовление начинки:

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками.
2. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
3. Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
4. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте мясо и обжаривайте до готовности.
6. Добавьте морковь и картофель, посолите, поперчите и перемешайте. Тушите на среднем огне до полуготовности картофеля.

3. Сборка и выпечка:

1. Разделите тесто на две части: одна чуть больше другой.
2. Большую часть раскатайте и выложите на противень, застеленный пергаментом.
3. Выложите начинку, оставляя края свободными.
4. Меньшую часть теста раскатайте и накройте начинку. Защипните края.
5. Смажьте верх пирога взбитым яйцом.
6. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут, пока тесто не станет золотистым.

Приятного аппетита!

Несколько советов, чтобы сделать его особенно аппетитным

• Выбор мяса: Используйте нежное мясо, например, курицу или говядину. Можно также добавить немного свинины для большей сочности.
• Картофель: Нарезайте картофель тонкими ломтиками, чтобы он равномерно пропекся и не остался сырым.
• Специи: Добавьте в начинку соль, перец и другие специи по вкусу. Лук и чеснок также придадут блюду дополнительный аромат.
• Тесто: Используйте слоеное или дрожжевое тесто. Слоеное тесто сделает пирог более хрустящим, а дрожжевое — мягким и воздушным.
• Смазывание: Перед выпечкой смажьте верх пирога яйцом или сливочным маслом, чтобы он получился золотистым и аппетитным.
• Время выпечки: Выпекайте курник при температуре около 180°C до золотистой корочки. Время выпечки зависит от размера пирога, но обычно это занимает около 40-50 минут.

• Банановый кекс с ирисками необычно нежный и вкусный Приготовить легко и просто
• Курник с мясом и картошкой вкусный и сочный Как приготовить правильно и легко
• Домашний сыр простой и вкусный рецепт приготовления
• Пирожки с картошкой и жареным луком в духовке Как вкусно и просто приготовить дома
• Лагман с курицей и лапшой Как приготовить вкусный сытный легкий обед