Пирожки с картошкой и жареным луком в духовке Как вкусно и просто приготовить дома

Пирожки с картошкой и жареным луком в духовке Как вкусно и просто приготовить дома

Приготовление пирожков с картошкой и жареным луком — простое и вкусное занятие!

Ингредиенты

Для теста:

• Мука — 500 г
• Молоко — 250 мл
• Дрожжи сухие — 7 г (или свежие дрожжи — 20 г)
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ч. ложка
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — 50 мл
• Масло сливочное — 30 г (для смазывания)

Для начинки:

• Картофель — 4–5 средних клубней
• Лук репчатый — 2 штуки
• Масло растительное — для жарки лука
• Соль и перец — по вкусу

Инструкции

1. Подготовка теста

1. В тёплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут до появления пены.
2. Добавьте яйцо, соль и масло растительное, хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. Месите его около 10 минут, чтобы оно стало эластичным.
4. Накройте миску с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час для подъема. Тесто должно увеличиться вдвое.

2. Приготовление начинки

1. Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности (примерно 15–20 минут после закипания).
2. Пока варится картофель, очистите лук и мелко нарежьте.
3. Обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
4. Готовый картофель разомните толкушкой или вилкой, добавив немного масла и молока (по желанию). Посолите и поперчите по вкусу.
5. Смешайте обжаренный лук с картофельным пюре.

3. Формирование пирожков

1. Подошедшее тесто снова слегка вымесите и разделите на небольшие кусочки размером примерно с теннисный мячик.
2. Раскатайте каждый кусочек в лепешку толщиной около 0,5 см.
3. Положите на середину каждой лепешки столовую ложку начинки.
4. Соедините края теста и плотно защипните, формируя пирожок.
5. Разложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом.
6. Оставьте пирожки на 15–20 минут для расстойки.

4. Выпекание

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Смажьте поверхность пирожков взбитым яйцом или молоком для красивой корочки.
3. Выпекайте пирожки в разогретой духовке около 25–30 минут, пока они не станут румяными.
4. После выпечки смажьте пирожки сверху кусочком сливочного масла для мягкости.

5. Подача

Подавайте пирожки горячими или теплыми. Они отлично сочетаются с чашечкой чая или компота!

Приятного аппетита!

• Курник с мясом и картошкой вкусный и сочный Как приготовить правильно и легко
• Домашний сыр простой и вкусный рецепт приготовления
• Пирожки с картошкой и жареным луком в духовке Как вкусно и просто приготовить дома
• Лагман с курицей и лапшой Как приготовить вкусный сытный легкий обед
• Французский Террин из двух видов рыбы и шпината Как просто и вкусно приготовить дома