Греческий завтрак Яйца с помидорами и сыром Как вкусно и быстро приготовить
Этот рецепт — классика греческой кухни, известная как страпацáда (strapatsada) или авготомато (avgotomato). Блюдо простое, сытное и ароматное, идеально подходит для завтрака или легкого ужина.
Содержание
Ингредиенты:
- 4 яйца
- 400 г свежих помидоров
- 100 г сыра фета (или другого мягкого соленого сыра)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- Щепотка орегано (по желанию)
- Зелень для подачи (например, петрушка или укроп)
Инструкции:
- Подготовка ингредиентов:
- Помидоры промойте и нарежьте мелкими кубиками.
- Сыр фету разомните вилкой до состояния крошки.
- Обжарка помидоров:
- В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанные помидоры и обжаривайте около 5 минут, пока они не станут мягкими и слегка карамелизированными.
- Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить щепотку орегано для аромата.
- Добавление яиц:
- Разбейте яйца прямо в сковороду поверх помидоров. Старайтесь равномерно распределить их по поверхности.
- Уменьшите огонь до среднего и готовьте яйца до тех пор, пока белки не схватятся, а желтки останутся жидкими (если вы предпочитаете хорошо прожаренные яйца, оставьте их дольше).
- Сыр и подача:
- Когда яйца почти готовы, посыпьте сверху раскрошенной фетой.
- Накройте сковороду крышкой и дайте сыру немного расплавиться, примерно 1 минуту.
- Снимите блюдо с огня, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или лук, обжарив их перед добавлением помидоров.
- Если хотите сделать блюдо менее калорийным, уменьшите количество сыра или замените его нежирной моцареллой.
- Подавайте с ломтиком свежего хлеба или хрустящими тостами.
Приятного аппетита!
- Самый ароматный и вкусный Миндальный пасхальный Кулич Как приготовить легко и просто
- Очень красивые и яркие Пасхальные яйца Планета Земля Покрасить совсем легко и просто
- Бюджетная ароматная уха из консервы Как приготовить очень вкусно просто и быстро
- Готовим самые вкусные Вареники с творогом Отличный рецепт для домашнего завтрака обеда или ужина
- Печенные пирожки с капустой Как приготовить очень вкусные и ароматные пирожки просто и легко
