Как приготовить вкусные Картофельные сырники за 15 минут
Золотистые сырники из картофеля с хрустящей сырной корочкой — это отличный вариант завтрака, который сметут за секунду.
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г
- Творог зернистый — 200 г
- Кинза — 2 веточки
- Петрушка — 2 веточки
- Зелёный лук — 2 пёрышка
- Сыр твёрдый — 150 г
- Подсолнечное масло — 20 мл
- Соль — 2 щепотки
Для подачи:
- Сметана — 4 ст. л.
- Зелёный лук — 1 пёрышко
- Соль — 1 щепотка
Приготовление сырников:
- Заранее отварить очищенный картофель до готовности и остудить. Отправить картофель в миску и помять толкушкой до пюреобразной консистенции.
- Добавить к картофелю творог (в соотношении 70% картофеля и 30% творога), перемешать и перетереть толкушкой до однородности. Творог подойдёт любой жирности, но главное зернистый.
- Петрушку, кинзу и зелёный лук (2 пёрышка) мелко нарезать и отправить к картофелю с творогом. Добавить две щепотки соли и перемешать.
- Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Из картофельно-творожного теста сформировать шарики и слегка спрессовать. Обвалять каждый сырник в сырной стружке со всех сторон.
- На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и отправить сырники обжариваться. Сырники обжарить с каждой стороны на среднем огне. Когда сыр зарумянится и затвердеет, перевернуть на вторую сторону. Таким образом обжарить все сырники.
- Сметану смешать с мелко нарезанными колечками зелёного лука (1 пёрышко), посолить щепоткой и перемешать.
- Переложить сырники на порционные тарелки и подавать со сметанным соусом.
Приятного аппетита!
- Окрошка на бульоне с колбасой и курицей Как приготовить вкусно и просто
- Как приготовить вкусные Картофельные сырники за 15 минут
- Как приготовить вкусно и просто Борщ со щавелем яйцом и фрикадельками в казане
- Вкусная Окрошка с курицей на кефире Как приготовить быстро и просто
- Рецепт приготовления вкусного Салата из свиных ушек с зеленым горошком
