Паштет из куриной печени Как приготовить вкусно и просто из доступных продуктов
Паштет из куриной печени — это вкусный и полезный продукт, который можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве начинки для бутербродов. Вот классический рецепт паштета из куриной печени.
Содержание
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сливочное масло — 150 г
- Сметана — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Гвоздика — 2 бутона (по желанию)
- Мускатный орех — щепотка
Инструкция:
- Подготовка печени:
- Промойте куриную печень холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
- Удалите все пленки и жилки.
- Обжарка овощей:
- Очистите лук и морковь. Лук нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке.
- В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте морковь и продолжайте жарить до мягкости.
- Обжарка печени:
- В той же сковороде обжарьте куриную печень до готовности. Печень должна стать коричневой снаружи и розоватой внутри.
- Посолите и поперчите печень по вкусу.
- Измельчение:
- Соедините обжаренную печень и овощи в блендере или кухонном комбайне.
- Измельчите до однородной массы. Если масса получается слишком густой, можно добавить немного бульона или сметаны.
- Добавление специй:
- Добавьте в полученную массу мускатный орех, лавровый лист и гвоздику (если используете).
- Тщательно перемешайте.
- Охлаждение:
- Переложите паштет в форму или банку и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он застыл.
- Подача:
- Перед подачей удалите лавровый лист и гвоздику.
- Нарежьте хлеб или багет тонкими ломтиками и подайте паштет вместе с ним.
Советы:
- Для придания паштету более нежного вкуса можно добавить немного коньяка или бренди.
- Паштет можно хранить в холодильнике до недели.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить грибы или бекон.
Приятного аппетита!
- Самый ароматный и вкусный Миндальный пасхальный Кулич Как приготовить легко и просто
- Очень красивые и яркие Пасхальные яйца Планета Земля Покрасить совсем легко и просто
- Бюджетная ароматная уха из консервы Как приготовить очень вкусно просто и быстро
- Готовим самые вкусные Вареники с творогом Отличный рецепт для домашнего завтрака обеда или ужина
- Печенные пирожки с капустой Как приготовить очень вкусные и ароматные пирожки просто и легко
