Яйца по Шотландски королевская закуска Как приготовить вкусно и просто дома
Яйца по-Шотландски — это классическое блюдо британской кухни, которое представляет собой варёное яйцо, окружённое фаршем, панированное и обжаренное до хрустящей корочки. Оно действительно выглядит как королевская закуска и может стать отличным блюдом для завтрака, ужина или даже пикника. Вот простой рецепт приготовления этого блюда дома.
Содержание
Ингредиенты:
- 4 крупных куриных яйца
- 500 г свиного или куриного фарша
- 1 небольшая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- 1 столовая ложка муки
- 1 яйцо для обмазки
- Растительное масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для подачи
Инструкции:
1. Подготовьте яйца:
- Положите яйца в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варите яйца примерно 8–9 минут, чтобы они были сварены вкрутую.
- После варки сразу же поместите яйца в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления и облегчить чистку.
- Очистите яйца от скорлупы и отложите в сторону.
2. Приготовьте начинку:
- Мелко нарежьте лук и чеснок.
- Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте фарш в сковороду и обжарьте его вместе с луком и чесноком до готовности. Фарш должен стать коричневым и рассыпчатым.
- Посолите и поперчите фарш по вкусу. Можно добавить немного свежих трав для аромата.
- Дайте фаршу остыть до комнатной температуры.
3. Соберите яйца по-Шотландски:
- Разделите фарш на четыре равные части.
- Возьмите одну часть фарша и сделайте из неё лепешку. Положите варёное яйцо в центр лепешки и аккуратно оберните его фаршем, чтобы яйцо было полностью покрыто. Повторите процедуру с оставшимися яйцами и фаршем.
4. Панировка:
- Взбейте одно сырое яйцо в небольшой миске.
- Обваляйте каждое яйцо в муке, затем окуните в взбитое яйцо и наконец обваляйте в панировочных сухарях. Постарайтесь, чтобы панировка была равномерной и плотной.
5. Жарка:
- Нагрейте достаточное количество растительного масла в глубокой сковороде или кастрюле до температуры примерно 180°C.
- Опустите яйца по одному в горячее масло и обжарьте до золотисто-коричневого цвета. Это займёт около 3–4 минут.
- Выньте готовые яйца шумовкой и положите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
6. Подача:
- Подавайте яйца по Шотландски горячими или тёплыми. Их можно нарезать пополам, чтобы показать красивую сердцевину с вареным яйцом.
- Украсьте свежей зеленью и подавайте с любимым соусом, например, кетчупом, горчицей или майонезом.
Эти яйца по Шотландски получаются вкусными, сытными и выглядят очень аппетитно.
Приятного аппетита!
- Самый ароматный и вкусный Миндальный пасхальный Кулич Как приготовить легко и просто
- Очень красивые и яркие Пасхальные яйца Планета Земля Покрасить совсем легко и просто
- Бюджетная ароматная уха из консервы Как приготовить очень вкусно просто и быстро
- Готовим самые вкусные Вареники с творогом Отличный рецепт для домашнего завтрака обеда или ужина
- Печенные пирожки с капустой Как приготовить очень вкусные и ароматные пирожки просто и легко
