Запеканка из творога
Творожная запеканка — одно из любимых блюд русской кухни, которое ценится за нежность вкуса и простоту приготовления. Вот классический рецепт, проверенный временем:
Ингредиенты:
- Творог — 500 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Сахар — 70–80 г (можно меньше, если любите менее сладкое)
- Мука пшеничная — 2 ст.л. (или манная крупа)
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Разрыхлитель теста — ½ ч.л.
- Масло сливочное — 30 г для смазывания формы
Для украшения сверху (опционально):
- Варенье, сметана, ягоды свежие или замороженные
Пошаговая инструкция:
Подготовка продуктов:
- Протрите творог через мелкую сетку или взбейте блендером до однородной консистенции, чтобы убрать комочки.
- Отделите белки яиц от желтков.
Замешивание теста:
- Взбейте миксером или венчиком отдельно желтки с половиной сахара до образования светлой массы.
- Добавьте протёртый творог, ванильный сахар и муку/манку. Перемешайте аккуратно ложкой.
- Белки слегка посолите и взбивайте миксером до пышной густой массы, постепенно добавив оставшийся сахар. Это придаст тесту воздушность.
- Аккуратно введите белковую массу в тесто движениями снизу вверх, стараясь сохранить её объём.
Выпечка:
- Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
- Переложите тесто равномерно в форму и разровняйте поверхность.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C около 30–40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выйти сухой.
Готовую запеканку оставьте остывать немного, затем подавайте порционно, украсив ягодами, вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!
- Приготовить в домашних условиях рецепт ресторанного блюда Жареная рыба по скандинавски
- Простой рецепт пирога в духовке с яблоками и корицей
- Салат с огурцом и яйцом как приготовить быстро и просто
- Абрикосы на зиму рецепт вкусного варенья
- Как приготовить быстро и просто окрошку
