Ягодный витаминный квас Вкусно как дома гурман-рецепт

Ягодный витаминный квас Вкусно как дома гурман-рецепт ЗОЖ

Ягодный витаминный квас Вкусно как дома гурман-рецепт

Ягодный квас — это освежающий и ароматный напиток, который идеально подходит для летних дней. Он не только утоляет жажду, но и обогащает организм витаминами и антиоксидантами, содержащимися в ягодах. Этот напиток легко приготовить в домашних условиях, и он станет отличной альтернативой покупным газированным напиткам. В этой статье мы расскажем, как приготовить ягодный квас, который понравится всей семье.

Время приготовления и сложность

Время приготовления: 20 минут (плюс 2-3 дня на брожение)
Сложность: средняя

Ингредиенты

  • 1 кг любых ягод (малина, клубника, черника, смородина, вишня и т.д.)
  • 2 литра воды
  • 200 г сахара
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 1 лимон (сок)
  • Мята для аромата (по желанию)
Ягодный квас
Ягодный витаминный квас Вкусно как дома гурман-рецепт

Пошаговый рецепт

  1. Промойте ягоды под холодной водой. Если ягоды крупные (например, клубника), разрежьте их на половинки или четвертинки.
  2. Кипятите 2 литра воды и дайте ей остыть до комнатной температуры.
  3. В большой кастрюле или контейнере смешайте подготовленные ягоды и сахар.
  4. Залейте ягоды остывшей кипяченой водой и тщательно перемешайте, чтобы сахар начал растворяться.
  5. В отдельной небольшой миске растворите дрожжи в небольшом количестве тёплой воды (не горячей!) и дайте постоять 5-10 минут, чтобы дрожжи активировались.
  6. Добавьте активированные дрожжи и сок одного лимона в ягодную смесь. Перемешайте.
  7. Накройте кастрюлю или контейнер марлей или чистой тканью и оставьте в тёплом месте на 2-3 дня для брожения. Периодически проверяйте квас и помешивайте его чистой ложкой.

Подача

  • После завершения брожения процедите квас через мелкое сито или марлю, чтобы удалить ягоды и осадок. Перелейте квас в чистые бутылки или банки.
  • Поставьте ягодный квас в холодильник на несколько часов для охлаждения перед подачей.
  • Подавайте квас охлаждённым, украшая стаканы свежими ягодами или листиками мяты для дополнительного аромата.

Советы

  • Можно использовать любые сезонные ягоды или замороженные смеси ягод. Комбинируйте разные виды для получения уникального вкуса.
  • Количество сахара можно регулировать по вкусу. Также можно использовать мёд или другой натуральный подсластитель.
  • Важно использовать свежие дрожжи для эффективного брожения. Если квас не начинает бродить, возможно, дрожжи неактивны и их нужно заменить.

Каждая молекула этого блюда представляет собой магическое творение кулинарного искусства, с отчетливой прослойкой изысканных вкусов и гармонично сливается на языке каждого гурмана, которое будут не только интересно своими вкусовыми и ароматическими качествами но и безусловно сложит образ, воспоминания и даже фантазию этого кулинарного шедевра … Вкусного Вам угощения с ВКУСНО ПРО

Полезные свойства

  • Ягоды богаты витаминами C и K, антиоксидантами и клетчаткой. Они помогают укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и поддерживать здоровье сердца.
  • Квас содержит пробиотики, которые полезны для пищеварительной системы и помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника.

Историческая справка

Квас — это традиционный славянский напиток, известный на Руси уже более тысячи лет. Изначально его готовили из ржаного хлеба, но со временем появились различные вариации на основе фруктов и ягод. Ягодный квас особенно популярен в летний период благодаря своему освежающему вкусу и пользе для здоровья.

Современные рецепты кваса сохраняют традиционные методы брожения, но включают новые ингредиенты, такие как ягоды, которые делают напиток ещё более разнообразным и вкусным. Ягодный квас сочетает в себе традиции и современные вкусовые предпочтения, предлагая уникальный и полезный напиток для всей семьи.

Вкусного угощения!

Рейтинг
Поделиться с друзьями
VKPRO
Добавить комментарий