Сочная нежная жаренная свинина на сковороде Как приготовить просто и вкусно

Сочная нежная жаренная свинина на сковороде Как приготовить просто и вкусно Мясные блюда

Сочная нежная жаренная свинина на сковороде Как приготовить просто и вкусно

Приготовление сочной и нежной жареной свинины на сковороде — задача несложная, особенно если следовать нескольким простым правилам. Этот рецепт, поможет вам сделать блюдо быстро и вкусно.

Ингредиенты:

  • Свинина (лучше всего использовать шейку или карбонад) — 500 г
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу
  • Паприка сладкая — 1 ч. ложка (по желанию)
  • Чеснок — 2 зубчика (по желанию)
  • Лук репчатый — 1 шт. (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка мяса:

Свинину нужно нарезать кусочками толщиной около 1–1,5 см. Это важно, чтобы мясо прожарилось равномерно и осталось сочным внутри.

2. Обжарка:

  1. Разогрейте сковороду: Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте растительное масло. Дайте маслу хорошо прогреться.
  2. Обжаривание: Выложите кусочки свинины на разогретую сковороду одним слоем. Старайтесь не перегружать сковороду, иначе мясо будет тушиться, а не обжариваться. Обжаривайте до золотистой корочки с одной стороны примерно 4–5 минут.
  3. Переверните: Переверните куски мяса и обжарьте еще 4–5 минут с другой стороны. За это время мясо должно стать румяным снаружи, но остаться сочным внутри.
  4. Посолите и приправьте: Посыпьте мясо солью, черным перцем и паприкой. Можно также добавить мелко нарезанный чеснок, если хотите придать мясу пикантность.
  5. Доведение до готовности: Уменьшите огонь до среднего и продолжайте готовить мясо еще 5–7 минут, периодически переворачивая. Чтобы проверить готовность, разрежьте один кусочек пополам — внутри оно должно быть слегка розовым, но не красным.
  6. Дополнительные ингредиенты: Если вы используете лук, нарежьте его полукольцами и добавьте на сковороду после того, как перевернули мясо второй раз. Готовьте вместе с луком до мягкости лука.

3. Завершающий этап:

Когда мясо готово, снимите сковороду с огня и дайте мясу немного отдохнуть перед подачей. Это позволит сокам распределиться равномерно, и мясо станет еще вкуснее.

Советы:

  • Если мясо кажется суховатым, можно добавить немного воды или бульона на сковороду и потушить несколько минут.
  • Если хотите получить хрустящую корочку, увеличьте огонь на последнем этапе приготовления.
  • Для придания особого аромата можно добавить свежую зелень или специи по вкусу.

Приятного аппетита!

Рейтинг
Поделиться с друзьями
vkusno-pro
Добавить комментарий