Рецепт ПРО десерт «Мандариновый» сливочно-фруктовый

Рецепт ПР0 десерт «Мандариновый» сливочно-фруктовый

Яркий, нарядный, с легким освежающим вкусом десерт на основе йогурта и сливок с добавлением желатина украсит не только новогодний, но и любой другой праздничный стол. Такой десерт вы можете смело приготовить заранее и хранить до подачи в холодильнике.

Источник содержания рецепта

Также советуем приготовить

• 
  Ингредиенты
• 
  Желатин заливаем прохладной кипячёной водой, размешиваем и оставляем для набухания на полчаса.
• 
  Выкладываем йогурт в миску, высыпаем к нему сахар и ванильный сахар. Хорошо всё перемешиваем до растворения сахара.
• 
  К йогурту вливаем сливки 10-15% жирности комнатной температуры.
• 
  Набухший желатин аккуратно плавим на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами по 10-12 секунд. Перегревать его нежелательно во избежание снижения желирующих свойств. Вливаем растопленный желатин в сливочно-йогуртовую смесь и хорошенько всё размешиваем. Пробуем на сахар и, если нужно, добавляем ещё немного по вкусу.
• 
  Подготовленные для десерта стаканы или бокалы ставим с наклоном в подходящую ёмкость и фиксируем их в этом положении с помощью бумажных салфеток. Осторожно тонкой струйкой заполняем бокалы приготовленной желейной смесью и убираем в холодильник минимум на час.
• 
  Мандарины чистим от кожуры и нарезаем кубиками не очень крупно.
• 
  В бокалы с застывшим желе добавляем кусочки цитруса.
• 
  Десерт «Мандариновый» сливочно-фруктовый готов. Посыпаем его сверху кокосовой стружкой и подаём на праздничный стол. Вкусного аппетита!