Филе минтая в духовке Очень вкусный рецепт
Минтай — это доступная и полезная рыба, которая при правильном приготовлении радует нежным вкусом и легкостью текстуры. Запеченное в духовке филе минтая — это отличный вариант для обеда или ужина. Оно не требует длительного времени на приготовление, а благодаря добавлению ароматных специй и соуса получается особенно вкусным и сочным.
Сложность: легкая.
Время приготовления: 40 минут.
Калорийность: 95 ккал на 100 г.
Ингредиенты
- Филе минтая — 500 г
- Сметана (10–15%) — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Сушеный чеснок — 1 ч. л.
- Укроп (свежий или сушеный) — для украшения
- Растительное масло — для смазывания формы
Полезные качества минтая
Минтай — источник легкоусвояемого белка, витаминов группы B и важных микроэлементов, таких как фосфор, йод и селен. Регулярное употребление этой рыбы способствует поддержанию здоровья щитовидной железы, укреплению иммунитета и улучшению работы нервной системы. Низкая калорийность делает минтая идеальным выбором для тех, кто следит за фигурой.
Пошаговый рецепт
- Если вы используете замороженное филе минтая, разморозьте его естественным образом в холодильнике. Промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Полейте рыбу лимонным соком, посолите, поперчите и оставьте мариноваться на 10–15 минут.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке.
- В отдельной миске смешайте сметану, сушеный чеснок и немного соли. Этот соус сделает рыбу особенно нежной.
- Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите половину нарезанного лука и тертой моркови на дно формы. Сверху разместите кусочки филе минтая. Покройте рыбу оставшимися овощами, а затем равномерно полейте сметанным соусом.
- Разогрейте духовку до 180 °C. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 25–30 минут. За 5–7 минут до готовности снимите фольгу, чтобы верхняя часть блюда слегка зарумянилась.
- Готовое филе минтая аккуратно переложите на тарелку, посыпьте свежим укропом и подавайте горячим с гарниром.
Секреты приготовления
- Чтобы рыба не потеряла сочность, важно не пересушить её в духовке. Ориентируйтесь на время запекания, указанное в рецепте.
- Для более насыщенного вкуса в сметанный соус можно добавить немного горчицы или тертого сыра.
- Вместо сметаны попробуйте использовать сливки или натуральный йогурт.
- Подавать запеченное филе минтая можно с картофельным пюре, рисом или свежими овощами.
Филе минтая в духовке — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое легко приготовить даже начинающему кулинару. Попробуйте этот рецепт, чтобы разнообразить своё меню, и наслаждайтесь здоровым и ароматным ужином!
- Как вкусно приготовить Перец фаршированный с мясом Рецепт приготовления с фото
- Как секреты китайского фарфора стали известны европейцам Обзор
- Как изобрели низкий старт Обзор
- Самый вкусный рецепт приготовления с фото Шоколадный пирог с вишней
- Вкусное домашнее сало с чесноком Рецепт приготовления с фото как вкусно засолить
