Самая нежная и сытная свиная рулька запеченная в фольге Вкусно как дома гурман-рецепт

Самая нежная и сытная свиная рулька запеченная в фольге Вкусно как дома гурман-рецепт и я расскажу о традиционных ингредиентах, необходимых для приготовления этого блюда и дам подробный от автора рецепт, чтобы вы могли создать это угощение и в своей домашней кухне.

Каждая молекула этого блюда представляет собой магическое творение кулинарного искусства, с отчетливой прослойкой изысканных вкусов и гармонично сливается на языке каждого гурмана, которое будут не только интересно своими вкусовыми и ароматическими качествами но и безусловно сложит образ, воспоминания и даже фантазию этого кулинарного шедевра … Вкусного Вам угощения с ВКУСНО ПРО

Свиная рулька, запеченная в фольге, — это блюдо, которое сочетает в себе насыщенный мясной вкус и нежную текстуру. Запекание в фольге помогает сохранить все соки и ароматы внутри, делая мясо невероятно сочным и ароматным. Это блюдо идеально подходит для семейных обедов или праздничных застолий. Хотя время приготовления занимает несколько часов, результат стоит каждого потраченного минуты. Давайте вместе приготовим этот сытный и вкусный деликатес!

Ингредиенты

1 свиная рулька (примерно 1,5-2 кг)
4-5 зубчиков чеснока
2 столовые ложки горчицы
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка молотой паприки
1 чайная ложка молотого черного перца
Соль по вкусу
Свежая зелень (тимьян, розмарин) по желанию

Свиная рулька запеченная в фольге — Самая нежная и сытная свиная рулька запеченная в фольге Вкусно как дома гурман-рецепт

Инструкции по приготовлению

Тщательно промойте свиную рульку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
Если на коже рульки есть щетина, аккуратно удалите ее с помощью ножа или кухонного пинцета.
Сделайте на коже рульки несколько неглубоких надрезов крест-накрест. Это поможет маринаду лучше проникнуть внутрь мяса и сделает кожу хрустящей.
Чеснок очистите и нарежьте на тонкие пластинки. Вставьте их в надрезы на рульке, чтобы придать мясу аромат.
В небольшой миске смешайте горчицу, мед, соевый соус, растительное масло, паприку, молотый черный перец и соль.
Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса.
Обильно смажьте рульку приготовленным маринадом, втирая его в мясо, особенно в надрезы.
Поместите рульку в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 2 часа, а лучше на ночь. Это позволит мясу пропитаться ароматами и станет еще более вкусным.
Разогрейте духовку до 180°C.
Достаньте рульку из холодильника и дайте ей постоять при комнатной температуре около 30 минут, чтобы мясо немного нагрелось.
Выложите рульку на большой лист фольги. Если у вас есть свежие веточки тимьяна или розмарина, положите их поверх рульки для дополнительного аромата.
Плотно заверните рульку в фольгу, чтобы все соки остались внутри и мясо пропарилось в собственном соку.
Поместите завернутую рульку на противень и отправьте в разогретую духовку.
Запекайте рульку в фольге при температуре 180°C около 2-2,5 часов, в зависимости от размера рульки.
Через 2 часа проверьте готовность мяса, развернув фольгу и проткнув мясо вилкой или ножом. Если сок, который выделяется, прозрачен, рулька готова.
Для образования хрустящей корочки, разверните фольгу и увеличьте температуру духовки до 220°C. Запекайте рульку еще 20-30 минут, периодически поливая её выделившимся соком.
Достаньте готовую рульку из духовки и дайте ей немного отдохнуть под фольгой (около 10 минут), чтобы соки равномерно распределились внутри мяса.
Нарежьте рульку на порционные куски и подавайте горячей, с любимым гарниром. Это может быть тушеная капуста, картофельное пюре или запеченные овощи.

Советы

Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад пару ложек красного вина или яблочного уксуса.
Если у вас нет свежих трав, используйте сушеные, но не забудьте уменьшить их количество, чтобы не переборщить с ароматом.
Оставшийся после запекания сок можно использовать как основу для соуса, подлив его к мясу.

Свиная рулька, запеченная в фольге, — это вкусное и ароматное блюдо, которое требует минимальных усилий, но при этом всегда впечатляет своим насыщенным вкусом. Благодаря запеканию в фольге, мясо остается сочным, нежным и приобретает аппетитную хрустящую корочку. Это идеальный выбор для сытного обеда или ужина, который порадует всю семью. Попробуйте приготовить эту рульку, и она наверняка станет вашим любимым рецептом!

Вкусного угощения!