Сливовый квас естественного брожения пошаговый рецепт с фото
Слегка газированный, в меру сладкий, яркий, с приятным ароматом целебный квас – отличный способ охладиться в жаркие дни. Рецепт подойдёт для тех, кто любит сливы и во время сезона готовит с ними различные десерты, маринады и напитки. Количество подсластителя в рецепте зависит от ваших вкусовых предпочтений. Вы можете насыпать в ёмкость и большее количество сахара-песка, а также заменить его патокой или жидким медом.
В данном случае для создания кваса не используются дрожжи, что делает его доступным для деток и тех, кто придерживается здорового рациона.
Для того, чтобы усилить процесс брожения, обязательно добавьте в заготовку горсть сушеного винограда. Овсяная крупа (овёс) делает напиток ещё более целебным и питательным. Уже через 2-3 дня после приготовления вы сможете угостить чашей питательного напитка своих гостей или домочадцев.
- Вода 1 литр
- Овес 2 ст.л
- Сахар-песок 2 ст.л
- Изюм 10 шт
Приготовим все ингредиенты.- Насыпаем в чистую ёмкость подходящего объёма сливу (предварительно очистив её от косточек).
- На следующем этапе добавляем в заготовку для напитка подсластитель.
- Следующий шаг – сушеный виноград. Промываем зерна под струей проточной воды и добавляем в общую массу. Именно он поможет быстро запустить процесс брожения и сделает квас слегка газированным.
- Насыпаем в тару предварительно промытый овес.
- Последний шаг – вода. Используем охлажденную кипяченую или родниковую жидкость. Накрываем заготовку крышкой и оставляет в тёмном месте на 56-72 часа.
- За этот период заготовка начнёт слегка бурлить, сливы придадут жидкости красивый оттенок и напиток приобретет необходимый нам вкус.
- Приятного аппетита!
