Салат Воздушный

Салат Воздушный

Этот салат обязательно стоит приготовить гостям к Новому году или на юбилей. Он получается очень нежным, с уникальным ароматом. Все ингредиенты легко найти на полках супермаркета.

• 
  Шампиньоны моем, нарезаем пластинками.
• 
  Ставим на плиту сковороду, наливаем растительное масло, когда хорошо разогреется, выкладываем грибы и поджариваем в течение 15 минут.
• 
  Кладём их на сервировочную тарелку первым слоем, смазываем майонезом.
• 
  Заранее размороженное или охлаждённое куриное филе нарезаем небольшими кусочками .
• 
  Поджариваем на той же сковороде со всех сторон до золотистой корочки в течение 15 минут. Готовую курицу выкладываем сверху грибов, смазываем майонезом.
• 
  Лук очищаем от шелухи, моем, мелко нарезаем.
• 
  Кладём на сковороду, добавляем масла, жарим 5 минут на среднем огне.
• 
  Морковь чистим, моем .
• 
  Натираем на терке, кладём к луку, хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу, жарим 15 минут, постоянно помешивая. Когда лук с морковью остынут, кладём третьим слоем сверху курицы, хорошо смазываем майонезом.
• 
  Ставим варить яйца вкрутую .
• 
  Готовые яйца очищаем от скорлупы, натираем на крупной тёрке, кладём толстым слоем сверху лука с морковью, смазываем майонезом.
• 
  Сыр натираем на мелкой тёрке.
• 
  Базилик моем, кладём на бумажное полотенце, чтобы обсох.
• 
  Готовое блюдо посыпаем тёртым сыром, украшаем листьями базилика и розочкой из яйца, подаём к столу.

Советы

• Шампиньоны в этом салате можно заменить на любые другие грибы, к примеру, Вешенки 

  

  или Опята.

  

  Чтобы сделать розочку из яйца нужно разрезать варёное куриное яйцо на две половины, вынуть желток, а белок овощечисткой порезать на слайсы. Сворачиваем белок в небольшой рулетик, вставляем в салат, он открывается в середине, куда мы кладём желток.