Салат из огурцов по Среди Земноморски

Если вам надоели скучные банальные салаты – разнообразьте свой рацион и приготовьте огурцы по-средиземноморски. Изюминка салата в густой заправке, приготовленной из смеси оливкового масла, лимонного сока и отварного яичного желтка. Эта заправка обволакивает овощи и придает нежную консистенцию блюду.

Для его приготовления выберите свежие огурцы желательно только с грядки. Также вам потребуется мягкий сыр Лобне в пряной заливке. Заменить его можно на сыр Фета. Для салата следует использовать два вида оливок – зелёные и чёрные, они придадут блюду средиземноморский вкус.

Ингредиенты

Порции: –+

Калории: 92 ккал

Шаги

30 мин.Печать

Приготовим ингредиенты
Огурцы промыть, обсушить, очистить кожицу
Разрезать каждый огурец вдоль на 4 части, удалить семена.
Огурцы нарезать брусочками размером 4 — 5 см.
Оливки разрезать пополам.
Каждый шарик сыра разделить на 4 части.
Подготовленные компоненты сложить в миску для перемешивания.
Отварить яйца. Для соуса использовать 1 желток, бело не понадобится. Мед, перец, соль, желток выложить в миску для перемешивания.
Добавить сок лимона, перемешать массу до однородности.
Влить оливковое масло, размешать.
Выложить заправку на салат и аккуратно перемешать.
Мяту промыть, обсушить, удалить стебли. Нарезать листья добавить в салат
Блюдо выложить на тарелку для подачи. Отварное яйцо разделить на 4 части разложить на салат