Салат с крабом на желе из шампанского
Ингредиенты:
Для желе:
- Шампанское (игристое вино) — 0.375мл
- Листовой желатин — 8 г
Для салата:
- Мясо краба вареное (можно заменить консервированным) — 150 г
- Креветки отварные — 100 г
- Икра тобико — 10 г
- Сыр Кремете — 60г
- Сливки — 20 г
- Лук зеленый — 5г
- Красная икра — 10 г
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
Желе: Желатин замочить в холодной воде. Шампанское вылить в сотейник и довести до кипения. В кипящее шампанское выложить желатин, помешивая венчиком. Разлить по креманкам и убрать в холодильник до застывания.
Салат: Мясо краба и креветки измельчить. Сливки, творожный сыр и мелко нарезанный зеленый лук перемешать до однородной массы. Добавить соль, перец по вкусу. Измельченного краба и креветки заправить полученной сливочно-творожной массой и тобико, перемешать. На застывшее желе выложить приготовленную салатную смесь. Украсить красной икрой.
- Магия рождественских пряников 5 невероятно вкусных и волшебных рецептов
- Как приготовить вкусно и быстро Суп с пельменями и картошкой Рецепт
- Шашлык маринованный в вине Как вкусно приготовить Рецепт
- Как приготовить Львовский сырник Вкусный рецепт
- Праздничные бутерброды с мясным паштетом и орехами
