Удивительно яркий и вкусный салат Сен-мор
Вкусный салат Сен-мор несложно приготовить дома по данному рецепту. Этот необычный салат рекомендую сделать на праздничный стол и приятно удивить им гостей!
Сен-мор де Турен — это мягкий сыр родом из Франции, он имеет оригинальную форму небольшого полена. В центре такого «полена» всегда помещается ржаная соломинка, она считается «визитной карточкой» этого сыра. Мякоть этого продукта имеет творожную консистенцию и солено-кисловатый вкус. Такой сыр отличается сочетанием ароматов грибов, грецких орехов и козьего молока. В зависимости от того, когда «созрел» сыр, его текстура и вкус могут меняться. Сыр часто подают как аперитив или после еды как закуску. Он используется в приготовлении салатов, соусов, различных горячих блюд. Очень вкусен в сочетании с помидорами, оливковым маслом и фруктами.
- Сыр Сен-мор де Турен 30 гр
- Свекла 50 гр
- Дыня 50 гр
- Помидор Черри 30 гр
- Картофель 50 гр
- Кабачок 40 гр
- Мангольд 5 гр
- Масло растительное 10 гр
- Паприка 1 гр
- Соус песто 10 гр
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Свеклу промыть, почистить, отварить до готовности. Нарезать на небольшие дольки. Цукини также нарезать на дольки. Помидоры черри разрезать на половинки. Сыр нарезать полукольцами. Дыню нарезать небольшими кубиками.- Картофель почистить, нарезать на крупные кубики. Отварить в соленой воде. Сковороду нагреть, добавить растительное масло, обжарить картофель, добавить цукини, перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
- В салатнике смешать дыню, свеклу, добавить обжаренный картофель, цукини, базилик. Перемешать.
- Добавить салат мангольд.
- Собранный салат заправить соусом песто, перемешать. При необходимости добавить соль и перец.
- Готовый салат разложить по тарелкам горкой, поверх выложить сыр, посыпать паприкой. Можно подавать. Вкусного аппетита!
