ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ МИНТАЯ

ВКУСНЫЙ САЛАТ ИЗ МИНТАЯ

Салат с отварным минтаем — быстро, недорого, вкусно! Продукты для этого салата берутся очень простые и общедоступные. При минимуме затрат получается вкусное и сытное блюдо. Можно приготовить такой салат к простому семейному ужину, но и для праздничного стола он весьма не плох. Съедается без остатка!

• 
  Подготовьте продукты. Если рыба заморожена, ее надо разморозить. Делайте это при комнатной температуре, постепенно. Не стоит опускать минтай в воду или ставить в микроволновку — от этого у рыбы ухудшится вкус. В майонез можно добавить сметану.
• 
  Рыбу надо почистить и порезать на куски, если она у вас целой тушкой. У меня сразу были стейки. Положите минтай в кастрюлю, залейте молоком. Поставьте варить на небольшом огне, минут 15-20 после закипания. Добавьте немного соли, чтобы рыба не была пресной. Но немного, потому что будет еще соленый майонез.
• 
  Оставьте рыбу до полного остывания прямо в молоке.
• 
  Одновременно с рыбой ставьте варить морковь. Ее надо предварительно помыть, чистить не надо. Варите морковь около 20 минут. Затем воду слейте и остудите.
• 
  Параллельно со всеми варками очистите и нарежьте луковицу полукольцами.
• 
  Обжарьте лук на растительном масле на небольшом огне до прозрачного состояния. Остудите.
• 
  После того, как рыба полностью остынет, отделите ее от кожи и костей.
• 
  Затем нарежьте на мелкие кусочки.
• 
  Остывшую морковь очистите и натрите на крупной терке.
• 
  Начинаем собирать салат. Первый слой — рыба. Смазываем ее майонезом.
• 
  Далее идет слой моркови. И снова сверху майонез.
• 
  Последним слоем кладем обжаренный лук. Смазываем майонезом.
• 
  Зелень укропа тщательно вымойте, обсушите, мелко нарежьте. Украсьте верх салата по желанию. Дайте салату немного пропитаться и подавайте на стол
• 
  Приятного аппетита!

• Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
  Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус — это снизит калорийность блюда.