Как приготовить Легкий и вкусный куриный суп Простой и полезный рецепт

Легкий куриный суп — это универсальное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Он богат витаминами, легко усваивается организмом и дарит ощущение уюта. Такой суп отлично подойдет для тех, кто следит за питанием или восстанавливается после простуды. Приготовление не займёт много времени, а результат порадует всю семью.

Содержание

Сложность и время приготовления
Ингредиенты
Шаги приготовления
Полезные советы

Сложность и время приготовления

Сложность: лёгкая

Время приготовления: 40 минут

Калорийность на 100 грамм: 50 ккал

Ингредиенты

Куриное филе или грудка — 300 г
Картофель — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сельдерей стеблевой — 1 стебель (по желанию)
Вермишель мелкая — 50 г
Соль, перец — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Растительное масло — 1 ст. л. (по желанию)
Вода — 1,5 литра

Легкий куриный суп: простой и полезный рецепт

Шаги приготовления

Подготовка курицы. Промойте куриное филе, нарежьте его небольшими кусочками или оставьте целым для последующего нарезания. Положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Подготовка овощей. Очистите картофель, морковь и лук. Нарежьте картофель небольшими кубиками, морковь — кружочками или натрите на тёрке, а лук мелко порубите. Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками, если используете.
Добавление овощей. После 15 минут варки курицы добавьте в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варите ещё 10 минут на среднем огне.
Обжарка (по желанию). Если хотите придать супу более насыщенный вкус, слегка обжарьте лук и морковь на растительном масле перед добавлением в кастрюлю.
Добавление вермишели. Через 10 минут добавьте в суп мелкую вермишель. Постоянно помешивайте, чтобы избежать слипания. Варите ещё 5 минут.
Финальные штрихи. Добавьте соль, перец, лавровый лист и нарезанную зелень. Варите суп еще 2–3 минуты. Убедитесь, что все ингредиенты готовы, и снимите кастрюлю с огня.

Полезные советы

Чтобы сделать суп еще более ароматным, используйте домашний куриный бульон вместо воды.
Вермишель можно заменить рисом, булгуром или другой крупой по вашему вкусу.
Для более диетического варианта уберите из рецепта обжарку и используйте филе без кожи.
Если хотите добавить яркости, положите в суп немного сладкого перца или томатов, нарезанных кубиками.
Подавайте суп с ржаным хлебом или тостами для сытости.

Легкий куриный суп — это идеальное блюдо для всей семьи. Он готовится из доступных ингредиентов, получается вкусным, ароматным и очень питательным. Этот рецепт можно легко адаптировать под ваши предпочтения, добавив любимые специи или овощи. Попробуйте приготовить его дома, и он наверняка станет одним из ваших любимых блюд. Приятного аппетита!