Суп с тефтелями Гурман-рецепт вкусно как дома

Суп с тефтелями Гурман-рецепт вкусно как дома и я расскажу о традиционных ингредиентах, необходимых для приготовления этого блюда, и дам подробный рецепт, чтобы вы могли создать это угощение и в своей домашней кухне.

Суп с тефтелями — это питательное и сытное блюдо, которое подойдет для всей семьи. Тефтели, мягкие мясные шарики, придают супу особую изысканность и вкус.

Каждая молекула этого блюда представляет собой магическое творение кулинарного искусства, с отчетливой прослойкой изысканных вкусов и гармонично сливается на языке каждого гурмана, которое будут не только интересно своими вкусовыми и ароматическими качествами но и безусловно сложит образ, воспоминания и даже фантазию этого кулинарного шедевра … Вкусного Вам угощения с ВКУСНО ПРО

Время приготовления

Подготовка: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час
Сложность приготовления средняя

Ингредиенты
Для тефтелей:

• Фарш мясной (говядина, свинина или смешанный) – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Хлебные крошки или манная крупа – 3 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу

Для супа:

• Картофель – 3-4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Томатная паста или свежие помидоры – 2 ст. л.
• Лавровый лист – 1-2 шт.
• Растительное масло – для жарки
• Вода – 2 л
• Соль, перец – по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, хлебными крошками, солью, перцем и мелко нарезанной зеленью.
2. Сформируйте из фарша небольшие шарики.
3. Картофель нарежьте кубиками.
4. Морковь и лук мелко нарежьте.
5. В кастрюле с водой доведите до кипения.
6. Добавьте картофель и варите 10 минут.
7. В отдельной сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости, добавьте томатную пасту или помидоры, тушите еще несколько минут.
8. Добавьте обжаренные овощи в суп.
9. Аккуратно добавьте тефтели в суп и варите до готовности около 20 минут.
10. Приправьте солью, перцем и лавровым листом.

Подача

• Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью.

Суп с тефтелями получается очень ароматным, с богатым вкусом мясных шариков и овощного бульона. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Описание вкуса

Суп с тефтелями представляет собой сочетание богатых и утонченных вкусов, которые делают его популярным и любимым блюдом:

Мясные шарики в супе обычно мягкие и сочные, с ярко выраженным мясным вкусом, усиленным добавлением специй и зелени. База супа, бульон, приобретает глубокий и насыщенный вкус за счет медленнй варки тефтелей и овощей. Картофель и морковь добавляют естественную сладость и мягкость, контрастируя с мясным вкусом тефтелей. Томатная паста или свежие помидоры вносят легкую кислинку и насыщенность в общий вкус блюда. Использование лаврового листа, перца и других специй придает супу ароматную пряность. Суп сочетает в себе разнообразие текстур — от мягких тефтелей до кубиков картофеля и моркови, что добавляет ему интереса и удовлетворения. Такой суп особенно хорош в холодное время года, так как он не только согревает, но и хорошо утоляет голод.

В целом, суп с тефтелями — это сытное, утоляющее и удовлетворяющее блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или ужина.

Секреты приготовления

Приготовление супа с тефтелями имеет несколько секретов и хитростей, которые помогут вам достичь идеального вкуса и текстуры:

• Используйте качественный фарш для тефтелей. Оптимальный выбор – это смешанный фарш (свинина и говядина), так как он обеспечивает идеальное сочетание жирности и вкуса.
• Для достижения мягкой и сочной текстуры важно правильно сбалансировать количество мяса, яиц, хлебных крошек или манной крупы. Не переусердствуйте с хлебными крошками, чтобы тефтели не стали слишком плотными.
• Аккуратно перемешайте ингредиенты для тефтелей, чтобы избежать чрезмерного уплотнения фарша. Это поможет тефтелям оставаться нежными и сочными.
• Добавляйте тефтели в кипящий бульон или воду, чтобы они сразу же приобрели форму и не развалились.
• Добавляйте овощи в суп в зависимости от времени их приготовления. Например, сначала картофель, так как он варится дольше, а затем морковь и лук.
• Для придания супу более насыщенного вкуса и цвета, немного обжарьте томатную пасту с луком и морковью перед добавлением в суп.
• Не забывайте про лавровый лист, соль и перец. Они придают супу классический аромат и вкус.
• Не переваривайте тефтели и овощи. Следите, чтобы они оставались нежными и сочными.
• После приготовления дайте супу настояться под крышкой около 10-15 минут. Это поможет всем вкусам и ароматам гармонично соединиться.

Соблюдая эти советы, вы сможете приготовить вкусный и питательный суп.

Вкусного угощения!