Булочки-пиццы из дрожжевого теста Вкусно как дома гурман-рецепт и я расскажу о традиционных ингредиентах, необходимых для приготовления этого блюда и дам подробный от автора рецепт, чтобы вы могли создать это угощение и в своей домашней кухне.
Булочки-пиццы — это отличная закуска, которая сочетает в себе все любимые вкусы традиционной пиццы, но в удобной форме булочек. Эти мини-пиццы идеально подходят для вечеринок, перекусов на ходу или пикников. Простота приготовления и возможность экспериментов с начинками делают это блюдо универсальным и очень популярным.
Содержание
Время и сложность приготовления
Время приготовления: 2 часа (включая время на расстойку теста)
Сложность: средняя
Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная — 500 г
- Дрожжи сухие — 7 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода теплая — 300 мл
- Оливковое масло — 2 ст. л.
Для начинки:
- Томаты в собственном соку — 400 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Орегано сушеный — 1 ч. л.
- Сыр моцарелла — 200 г
- Колбаса пепперони или другая любимая — 150 г
- Маслины без косточек — 100 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Базилик свежий — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль.
- Постепенно добавляйте теплую воду, хорошо перемешивая. Добавьте оливковое масло и замесите тесто.
- Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
- Сформируйте из теста шар, положите его в смазанную маслом миску, накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета, около 1 минуты.
- Добавьте томаты в собственном соку, орегано, соль и перец. Тушите на среднем огне, помешивая, около 15 минут, пока соус не загустеет.
- Снимите соус с огня и дайте ему немного остыть.
- Моцареллу натрите на крупной терке.
- Колбасу нарежьте тонкими кружочками.
- Маслины нарежьте колечками.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
- Базилик вымойте и обсушите.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Подошедшее тесто слегка обомните и разделите на 12-16 равных частей.
- Каждую часть раскатайте в круг диаметром около 10 см.
- В центр каждого круга выложите по ложке томатного соуса, добавьте немного тертой моцареллы, колбасы, маслин и сладкого перца.
- Аккуратно соберите края теста к центру, формируя булочку, и хорошо защипните.
- Выложите сформированные булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, швом вниз.
- Оставьте булочки на 10-15 минут для расстойки.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, пока булочки не подрумянятся.
- Готовые булочки выньте из духовки и дайте им немного остыть.
- Перед подачей посыпьте свежим базиликом.
Секреты и рекомендации
- Для более пышных булочек используйте муку высшего сорта. Хорошо вымешанное тесто и правильное время расстойки — залог воздушной выпечки.
- Можно использовать готовый томатный соус для пиццы, но домашний соус придаст булочкам более насыщенный вкус.
- Экспериментируйте с начинками, добавляя свои любимые ингредиенты, такие как грибы, анчоусы, болгарский перец или различные сыры.
- Следите за временем выпекания, чтобы булочки не пересохли. Оптимальное время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
- Булочки-пиццы вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Их можно подавать с соусом для макания, например, чесночным или сметанным.
Булочки-пиццы из дрожжевого теста — это отличное блюдо для любого случая. Они удивят гостей своим вкусом и простотой приготовления.
- Как приготовить Праздничный салат с апельсинами Гурман Рецепт с фото
- Рецепт как приготовить Запеченные блинчики с курицей и ветчиной под белым соусом
- Новогодняя закуска из шампиньонов Рецепт приготовления
- На пляжах Америки и Европы появилось опасное существо Обзор
- Как приготовить Простой рулет из рульки к праздничному столу Рецепт с фото
