Как приготовить сочную куриную грудку

Как приготовить сочную куриную грудку

Рецепт уникальной и очень сочной куриной грудки. Весь смысл заключается в маринаде. Он необычный, но очень простой и очень эффективный — это белковый маринад. Маринад очень хорошо и быстро размягчает волокна. Необыкновенно вкусная, можно готовить как в будни, так и к праздничному столу.

• 
  В глубокую миску вбиваем 3 белка, 1 чайную ложку соли, по вкусу приправу смесь перцев и 1 чайную ложку паприки. Все перемешиваем и маринад готов
• 
  В этот маринад опускаем нашу куриную грудку и даем постоять полчаса и уже можно готовить
• 
  Получаем куриное мясо из маринада и обваливаем его в муке
• 
  Комок обжарить на растительном масле на среднем огне под крышкой
• 
  Все знают, что приготовить куриную грудку сочной очень трудно. Она почти всегда получается суховатой. А вот при белковом маринаде курица получается очень сочной и мягкой. Мясо даже не нужно отражать, вот так хорошо белок размягчает волокна. Приятного аппетита!