Жаркое в горшочках в духовке

Жаркое в горшочках в духовке — вкусное и очень сытное блюдо для всей семьи. Его приготовление не доставит особых хлопот. Нашинкуйте овощи, добавьте мясо и просто дождитесь результата.

Содержание

ИНГРЕДИЕНТЫ
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ БЛЮДА «ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ В ДУХОВКЕ» (НА 100 ГРАММ)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина800 г.
Картошка1 кг.
Шампиньоны300 г.
Лук1 шт.
Морковь2 шт.
Болгарский перец2 шт.
Бульонные кубики1 шт.
Сольпо вкусу
Перец черный молотыйпо вкусу
Масло растительное150 мл.
Пиво300 мл.
Вода1 ст.
Петрушка40 г.

ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ БЛЮДА «ЖАРКОЕ В ГОРШОЧКАХ В ДУХОВКЕ» (НА 100 ГРАММ)

Белки4.8 гр.
Жиры9.1 гр.
Углеводы6.1 гр.
Калории132 ккал.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

Свиную мякоть и овощи для запекания тщательно промойте под проточной водой и промокните бумажными полотенцами. Нарежьте мясо небольшими кубиками и выложите в большую глубокую емкость. Для жаркого выбирайте мякоть с небольшим количеством сала. Готовое кушанье будет еще более сочным и вкусным.

Картофель очистите от кожицы и нарежьте небольшими кусочками.

С шампиньонов удалите все потемневшие места и обрежьте край ножки. По желанию аккуратно снимите пленку со шляпок. Нарежьте грибы на 4 части и выложите в емкость. Репчатый лук нашинкуйте соломкой и добавьте к остальным овощам.

Морковь очистите от кожицы, нарежьте полукруглыми кусочками и отправьте в общую емкость.

Болгарский перец можно использовать любого цвета. Чтобы сделать блюдо ярким и красивым, выбирайте плоды разных цветов. Разделите перцы пополам, удалите семена и плодоножку. Нарежьте кубиками и высыпьте к ранее измельченным овощам.

Добавьте соль, черный молотый перец и часть растительного или оливкового масла. Тщательно перемиксуйте смесь, чтобы равномерно распределить специи и масло.

С помощью кондитерской кисточки, смажьте емкость для запекания небольшим количеством масла. Всыпьте часть овощей, равномерно распределите и уплотните. Следующим слоем выложите кусочки мяса и полейте их маслом.

Еще одну часть овощной смеси отправьте в емкость для запекания. Добавьте мясо и сбрызните его маслом. Выложите оставшиеся овощи и слегка утрамбуйте всю массу, чтобы избавиться от пустот. Верхушку закройте свиными кусочками с маслом.

Залейте смесь пивом и теплой водой. Накройте емкость отрезком фольги и крышкой. Поставьте в разогретый до 220 °С духовой шкаф. Запекайте в течение 1 часа. Готовое жаркое украсьте мелко нарезанной свежей петрушкой и подавайте на стол. Приятного аппетита!