Маринованный красный болгарский перец на зиму Вкусно как дома гурман-рецепт

Маринованный красный болгарский перец на зиму Вкусно как дома гурман-рецепт и я расскажу о традиционных ингредиентах, необходимых для приготовления этого блюд и дам подробный от автора рецепт, чтобы вы могли создать это угощение и в своей домашней кухне.

Каждая молекула этого блюда представляет собой магическое творение кулинарного искусства, с отчетливой прослойкой изысканных вкусов и гармонично сливается на языке каждого гурмана, которое будут не только интересно своими вкусовыми и ароматическими качествами но и безусловно сложит образ, воспоминания и даже фантазию этого кулинарного шедевра … Вкусного Вам угощения с ВКУСНО ПРО

Вкусно, просто, очень ярко, по любому поводу! Маринованный болгарский перец на зиму получается очень ароматный, немного хрустящий и хорошо держит форму. Еще эта закуска отличается насыщенным цветом. Ее можно подать на праздничный стол или украсить ею любой будний день.

Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 3

Список ингредиентов

7 кг болгарского перца
300 г чеснока.
2-3 горького перца.
петрушка, (укроп по желанию) по одному пучку.

Для маринада:

600 мл воды
0,5 л масло
250-400 мл столового уксуса 6-9% (по вкусу)
250 г стакан сахара
100 г соли
несколько горошин чёрного перца, и немного лавровых листиков. (Ни в коем случае не меняйте пропорции маринада)

Маринованный красный болгарский перец на зиму Вкусно как дома гурман-рецепт

Как приготовить красный перец на зиму?

Хорошо вымытые перцы нарезаем по желанию, .
Горький перец, зелень и чеснок тоже рубим, перемешиваем.
В большой кастрюле соединяем для маринада воду, уксус, соль, сахар и масло, как только маринад закипит кладём перец и бланшируем до средней мягкости, раскладываем чередуя с зеленью по банкам.
Стерилизуем банки и закатываем. Мы ставили их в теплую воду, доводили до кипения и стерилизовали 20-25 мин. Далее убираем под теплое одеяло до полного остывания.

Вкусного угощения!