ПИРОГ НА КЕФИРЕ С КУРИЦЕЙ

На скорую руку, из простых и доступных продуктов! Пирог на кефире с курицей хорош тем, что его можно легко и быстро приготовить из продуктов, которые есть, пожалуй, в каждом холодильнике. Пышное тесто, сочная начинка и минимум усилий — удачная формула

Ингредиенты

Порции: –+

Калории: 172 ккал

Белки: 13 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 12 г

Шаги

60 мин.Печать

Подготовьте продукты. Куриное филе вы можете взять от любой части курицы, у меня филе грудки. Из охлажденного мяса начинка получится сочнее. Замороженное филе предварительно разморозьте. Кефир подойдет любой жирности, лучше, если он будет комнатной температуры.
Первым делом приготовьте начинку. Как сделать начинку? Лук очистите от шелухи и порежьте тонкими перьями.
Филе помойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его произвольно
На сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло для жарки. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
Добавьте в сковороду куриное филе и обжарьте его, помешивая, с луком до выпаривания жидкости.
Добавьте соль.
И перец. Вы также можете использовать любые специи по вкусу. Перемешайте. Начинка готова.
Теперь приготовьте тесто. Как сделать тесто? Возьмите глубокую миску, влейте в нее кефир, добавьте соду. Перемешайте.
Следом добавьте яйцо, соль, снова все перемешайте. Затем небольшими порциями введите просеянную муку и замесите тесто. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.
Тесто должно выйти как густая сметана.
Возьмите подходящую форму для выпечки. У меня круглая разъемная, диаметром 22см. Дно застелите бумагой для выпечки, смажьте ее сливочным или растительным маслом и присыпьте мукой
Вылейте в форму половину теста и равномерно распределите его по дну.
На тесто выложите слой начинки.
Залейте начинку оставшимся тестом.
Выпекайте пирог в духовке, предварительно разогретой до температуры 180 градусов около 40 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Пирог поднимется и зарумянится сверху.
Готовый пирог немного остудите и освободите из формы.
Подавайте к столу. Приятного аппетита!