Супер кулебяка с треской и лососем Вкусно как дома гурман-рецепт

Супер кулебяка с треской и лососем Вкусно как дома гурман-рецепт и я расскажу о традиционных ингредиентах, необходимых для приготовления этого блюда и дам подробный от автора рецепт, чтобы вы могли создать это угощение и в своей домашней кухне.

Кулебяка – это традиционное русское блюдо, представляющее собой закрытый пирог с богатой начинкой. История кулебяки уходит корнями в XVIII век, и с тех пор она остается одним из самых любимых блюд в русской кухне. Кулебяка с треской и лососем – это изысканное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для семейного обеда. В нем сочетаются нежные кусочки рыбы и ароматное тесто, создавая неповторимый вкус.

Время и сложность приготовления:

Время приготовления: около 2 часов
Сложность: средняя

Ингредиенты:

Мука – 500 г
Сливочное масло – 200 г
Яйца – 2 шт.
Молоко – 200 мл
Дрожжи сухие – 1 пакетик (7 г)
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Треска – 300 г
Лосось – 300 г
Лук репчатый – 2 шт.
Укроп свежий – 1 пучок
Сметана – 3 ст. л.
Соль и перец – по вкусу
Растительное масло – для обжаривания

Каждая молекула этого блюда представляет собой магическое творение кулинарного искусства, с отчетливой прослойкой изысканных вкусов и гармонично сливается на языке каждого гурмана, которое будут не только интересно своими вкусовыми и ароматическими качествами но и безусловно сложит образ, воспоминания и даже фантазию этого кулинарного шедевра … Вкусного Вам угощения с ВКУСНО ПРО

Пошаговый рецепт:

В небольшую миску налейте теплое молоко (около 35-40°C), добавьте сахар и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
В большую миску просейте муку, добавьте соль. В центре сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь.
Растопите 100 г сливочного масла и дайте ему немного остыть. Влейте масло в муку.
Добавьте яйца и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Очистите и мелко нарежьте лук.
Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
Нарежьте треску и лосось небольшими кусочками.
Смешайте рыбу с обжаренным луком, добавьте сметану, мелко нарезанный укроп, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180°C.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в большой прямоугольник.
Выложите начинку по центру теста, оставляя края свободными.
Сложите края теста поверх начинки, формируя закрытый пирог. Убедитесь, что все швы хорошо запечатаны.
Переложите кулебяку на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Растопите оставшееся сливочное масло и смажьте им поверхность кулебяки.
Сделайте несколько небольших надрезов на верхней части пирога, чтобы пар мог выходить.
Выпекайте кулебяку в разогретой духовке около 40-45 минут до золотистого цвета.
Достаньте кулебяку из духовки и дайте ей немного остыть перед подачей.

Кулебяка с треской и лососем — Супер кулебяка с треской и лососем Вкусно как дома гурман-рецепт

Секреты и рекомендации:

Чтобы тесто получилось воздушным и мягким, используйте свежие дрожжи и просеивайте муку перед замесом. Тесто должно хорошо подниматься в теплом месте без сквозняков.
Выбирайте свежую рыбу для начинки. Треска и лосось – отличное сочетание, но вы можете экспериментировать с другими видами рыбы, такими как судак или форель.
В начинку можно добавить отваренные яйца, грибы или рис для придания ей дополнительных вкусовых оттенков и текстуры.
Смажьте кулебяку сливочным маслом перед выпеканием, чтобы она приобрела красивую золотистую корочку. Для дополнительного блеска можно также смазать пирог взбитым яйцом.
Кулебяка вкусна как горячей, так и холодной. Подавайте ее с соусом из сметаны и зелени или с легким овощным салатом.

Кулебяка с треской и лососем – это настоящий кулинарный шедевр, который впечатлит ваших гостей и близких.