Тесто на грибных дрожжах Рецепт с фото

Тесто на грибных дрожжах Рецепт с фото

Как приготовить дешевое тесто на живых дрожжах

Если вы любите домашнюю выпечку — пироги, булочки, ватрушки, пирожки с разнообразными начинками, то замесите универсальное тесто на живых дрожжах, которое всегда получается удачным. Залог идеального теста — это «правильные» живые дрожжи или грибы — дрожжи

При выборе продукта обратите внимание на срок изготовления. Дрожжи должны быть свежими, правильно храниться в магазине. С хорошими дрожжами выпечка из теста получается пышной, аппетитной и вкусной. Соблюдайте кулинарную технологию, чтобы тесто поднялось. Особых поварских навыков не требуется, приступайте к замесу теста.

Вам также может понравиться

• 
  Для замеса теста на живых дрожжах отмеряем представленные ингредиенты.
• 
  В глубокую миску вливаем кипячёную воду (её температура должна быть примерно 37-39 градусов), подсыпаем в неё сахарный песок. Крошим кусочками свежие дрожжи.
• 
  Ингредиенты в миске между собой тщательно перемешиваем. И дрожжи, и сахар должны полностью раствориться в воде.
• 
  В получившуюся дрожжевую смесь просеиваем пшеничную муку. Но не всю сразу, а только её часть.
• 
  Содержимое дополняем солью и порцией растительного масла.
• 
  Начинаем муку вмешивать в дрожжевую смесь, в процессе подсыпаем оставшуюся часть муки. Когда образуется комок теста, продолжаем замес уже на столе. Тесто получается мягким, немного липнущим к ладоням. Месите не менее 7 минут тесто.
• 
  Замешанное тесто переложить в миску и накрыть тканевым полотенцем. Поставить миску в тёплое место минут на 45-60.
• 
  Этого времени вполне достаточно, чтобы тесто увеличилось в объёме.
• 
  Готовое тесто на живых дрожжах используем по назначению. Удачной вам выпечки. Вкусного аппетита!

Источник